هل حب الرشاد يزيد الوزن

هل يزيد حب الرشاد في الوزن؟

مقدمة

حب الرشاد هو نبتة من الفصيلة الصليبية، المعروفة بعائلاتها الشهيرة التي تضم الجرجير والفجل والبروكلي والقرنبيط، موطنها الأصلي هو منطقة البحر الأبيض المتوسط وشمال إفريقيا وغرب آسيا، ويُزرع حاليًا في العديد من أنحاء العالم ويُستخدم على نطاق واسع في المطبخ والطب التقليدي.

حب الرشاد غني بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية، مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم، بالإضافة إلى الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين سي وفيتامين أ وفيتامين ك، كما أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة التي قد تساعد في حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.

يُعتقد أن حب الرشاد له عدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين الهضم وتقليل الالتهاب وخفض مستويات السكر في الدم، كما أنه قد يساعد في تعزيز المناعة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

ولكن هل يمكن أن يؤدي تناول حب الرشاد إلى زيادة الوزن؟، هذا هو موضوع هذا المقال الذي سيتناول هذه المسألة بالتفصيل.

القيمة الغذائية لحب الرشاد

يحتوي حب الرشاد على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية، من بينها:

1. العناصر الغذائية الكبيرة:

البروتين: 2.5 جرام لكل 100 جرام.

الكربوهيدرات: 6.5 جرام لكل 100 جرام.

الدهون: 1.2 جرام لكل 100 جرام.

2. العناصر الغذائية الصغيرة:

الكالسيوم: 4.6 جرام لكل 100 جرام (46% من القيمة اليومية الموصى بها).

الحديد: 2.1 ملليجرام لكل 100 جرام (12% من القيمة اليومية الموصى بها).

البوتاسيوم: 220 ملليجرام لكل 100 جرام (5% من القيمة اليومية الموصى بها).

3. الفيتامينات:

فيتامين سي: 10 ملليجرام لكل 100 جرام (17% من القيمة اليومية الموصى بها).

فيتامين أ: 700 وحدة دولية لكل 100 جرام (14% من القيمة اليومية الموصى بها).

فيتامين ك: 50 ميكروجرام لكل 100 جرام (42% من القيمة اليومية الموصى بها).

4. المضادات الأكسدة:

بيتا كاروتين: 110 ميكروجرام لكل 100 جرام (22% من القيمة اليومية الموصى بها).

لوتين وزياكسانثين: 1.6 ملليجرام لكل 100 جرام.

الفلافونويد: 4.5 ملليجرام لكل 100 جرام.

السعرات الحرارية والدهون في حب الرشاد

يحتوي حب الرشاد على نسبة منخفضة نسبيًا من السعرات الحرارية والدهون.

100 جرام من حب الرشاد النيء تحتوي على 32 سعر حراري فقط.

100 جرام من حب الرشاد المطبوخ تحتوي على 20 سعر حراري فقط.

حب الرشاد خالي من الكوليسترول.

هل يساعد حب الرشاد في إنقاص الوزن؟

في حين وجود بعض الأدلة على أن حب الرشاد قد يساعد في إنقاص الوزن، إلا أن الأدلة ليست قاطعة.

أظهرت بعض الدراسات أن حب الرشاد قد يساعد في تقليل الشهية وتعزيز الشعور بالشبع، مما قد يؤدي إلى تقليل تناول الطعام بشكل عام.

أظهرت دراسات أخرى أن حب الرشاد قد يساعد على زيادة معدل الأيض، مما قد يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية.

أظهرت دراسات أخرى أن حب الرشاد قد يساعد على تقليل دهون الجسم، خاصة في منطقة البطن.

ومع ذلك، فإن هذه الدراسات صغيرة وذات نوعية متوسطة، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات عالية الجودة لتأكيد هذه النتائج.

هل يساعد حب الرشاد في زيادة الوزن؟

في حين وجود بعض الأدلة على أن حب الرشاد قد يساعد في زيادة الوزن، إلا أن الأدلة ليست قاطعة.

أظهرت بعض الدراسات أن حب الرشاد قد يساعد في تحسين الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

أظهرت دراسات أخرى أن حب الرشاد قد يساعد على زيادة الشهية، مما قد يؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن.

أظهرت دراسات أخرى أن حب الرشاد قد يساعد على تقليل الحرق، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

ومع ذلك، فإن هذه الدراسات صغيرة وذات نوعية متوسطة، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات عالية الجودة لتأكيد هذه النتائج.

هل حب الرشاد آمن؟

بشكل عام، يعتبر تناول حب الرشاد النيء آمنًا لمعظم الناس. ومع ذلك، قد يتسبب في بعض الآثار الجانبية لدى بعض الأشخاص، بما في ذلك:

اضطراب المعدة والغازات والإسهال

الصداع

الغثيان والقيء

ردود فعل تحسسية، مثل الحكة والطفح الجلدي

هل يحظر تناول حب الرشاد على بعض الفئات؟

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الأمراض التالية، يجب عليهم تجنب تناول حب الرشاد:

أمراض الغدة الدرقية: قد يتداخل حب الرشاد مع امتصاص اليود، مما قد يؤثر على وظيفة الغدة الدرقية.

أمراض الكلى: قد يزيد حب الرشاد من مستويات البوتاسيوم في الدم، مما قد يكون خطيرًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى.

استخدام أدوية معينة: قد يتداخل حب الرشاد مع بعض الأدوية، بما في ذلك أدوية سيولة الدم وأدوية القلب وأدوية السكري.

استخدام حب الرشاد لزيادة الوزن

إذا كنت ترغب في زيادة وزنك، يمكنك تجربة تناول حب الرشاد بإحدى الطرق التالية:

استخدمه في سلطتك المفضلة أو طبقك الجانبي.

أضفه إلى الحساء واليخنات.

رشه على اللحوم والدواجن والأسماك.

استخدمه في الزبادي والعصائر.

استخدام حب الرشاد لإنقاص الوزن

إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك، يمكنك تجربة تناول حب الرشاد بإحدى الطرق التالية:

استخدمه في سلطتك المفضلة أو طبقك الجانبي.

أضفه إلى الحساء واليخنات.

رشه على اللحوم والدواجن والأسماك.

استخدمه في الزبادي والعصائر.

تناول شاي حب الرشاد قبل الوجبات.

الخلاصة

بشكل عام، يعتبر حب الرشاد من الأطعمة الصحية التي يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن. ومع ذلك، لا يوجد دليل قاطع على أن حب الرشاد يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن أو زيادة الوزن.

إذا كنت ترغب في معرفة ما إذا كان حب الرشاد مناسبًا لك، تحدث إلى طبيبك أو أخصائي التغذية الخاص بك.