هل فول الصويا يزيد الوزن

هل فول الصويا يزيد الوزن؟

المقدمة:

فول الصويا هو أحد أكثر الأطعمة الصحية والمتوفرة في العالم. إنه مصدر ممتاز للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. كما أنه يحتوي على مركبات نباتية قوية لها تأثيرات مفيدة على الصحة. ومع ذلك، فإن هناك جدلاً حول ما إذا كان فول الصويا يمكن أن يزيد الوزن. في هذه المقالة، سوف نستكشف الأدلة المتاحة حول هذه القضية.

القيمة الغذائية لفول الصويا:

يحتوي فول الصويا على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك:

البروتين: فول الصويا هو مصدر ممتاز للبروتين النباتي، حيث يحتوي على 30 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام.

الألياف: يحتوي فول الصويا على 15 جرامًا من الألياف لكل 100 جرام، مما يجعله مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية.

الفيتامينات والمعادن: يحتوي فول الصويا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك وفيتامين ب 12.

المركبات النباتية: يحتوي فول الصويا على عدد من المركبات النباتية القوية، بما في ذلك الايسوفلافون والسابونين والفيريك أسيد.

هل يزيد فول الصويا الوزن؟

قد يختلف تأثير فول الصويا على الوزن من شخص لآخر. ومع ذلك، بشكل عام، فإن تناول فول الصويا باعتدال لا يزيد الوزن. في الواقع، قد يساعد تناول فول الصويا على إنقاص الوزن.

دراسات حول تأثير فول الصويا على الوزن:

دراسة أجريت عام 2010: وجدت دراسة أجريت على 120 شخصًا يعانون من زيادة الوزن والسمنة أن تناول فول الصويا يوميًا لمدة 12 أسبوعًا أدى إلى انخفاض كبير في الوزن ومؤشر كتلة الجسم (BMI).

دراسة أجريت عام 2015: وجدت دراسة أجريت على 40 شخصًا يعانون من زيادة الوزن أن تناول فول الصويا يوميًا لمدة 8 أسابيع أدى إلى انخفاض كبير في الوزن ومؤشر كتلة الجسم (BMI)، فضلاً عن تحسين مستويات الكوليسترول في الدم.

دراسة أجريت عام 2019: وجدت دراسة أجريت على 200 شخص يعانون من زيادة الوزن والسمنة أن تناول فول الصويا يوميًا لمدة 24 أسبوعًا أدى إلى انخفاض كبير في الوزن ومؤشر كتلة الجسم (BMI)، فضلاً عن تحسين مستويات السكر في الدم والأنسولين.

كيفية تناول فول الصويا بذكاء:

تناول فول الصويا باعتدال: ينصح بتناول فول الصويا باعتدال، أي بمقدار 2-3 حصص في الأسبوع.

اختر فول الصويا غير المعدل وراثيًا: ينصح باختيار فول الصويا غير المعدل وراثيًا، لأن فول الصويا المعدل وراثيًا قد يكون له تأثيرات ضارة على الصحة.

تجنب الأطعمة المصنعة التي تحتوي على فول الصويا: ينصح بتجنب الأطعمة المصنعة التي تحتوي على فول الصويا، لأنها قد تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون غير الصحية.

الخلاصة:

بشكل عام، فإن تناول فول الصويا باعتدال لا يزيد الوزن. في الواقع، قد يساعد تناول فول الصويا على إنقاص الوزن. ومع ذلك، ينصح بتناول فول الصويا غير المعدل وراثيًا وتجنب الأطعمة المصنعة التي تحتوي على فول الصويا.