الغذاء الصحي والغير صحي
مقدمة:
الغذاء هو الوقود الذي يمنح أجسامنا الطاقة التي نحتاجها للعمل واللعب والنمو. ولكنه ليس كل الأطعمة متساوية من حيث القيمة الغذائية. بعض الأطعمة جيدة بالنسبة لنا وتساعدنا على البقاء بصحة جيدة، بينما بعضها الآخر غير صحي ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية.
أنواع الغذاء:
الغذاء الصحي: هو الغذاء الذي يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم مثل الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصحية. ويساعد الغذاء الصحي على:
الحفاظ على الوزن الصحي.
تقوية جهاز المناعة.
الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
تحسين المزاج والطاقة.
الغذاء غير الصحي: هو الغذاء الذي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر والدهون غير الصحية والصوديوم. ويساعد الغذاء غير الصحي على:
زيادة الوزن.
زيادة مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
تقليل الطاقة والمزاج.
الأطعمة الصحية:
الفاكهة: تحتوي الفاكهة على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف. وتساعد الفاكهة على:
تقوية جهاز المناعة.
الوقاية من الأمراض المزمنة.
تحسين البشرة والشعر.
خفض ضغط الدم.
تحسين الهضم.
الخضروات: تحتوي الخضروات على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف. وتساعد الخضروات على:
تقوية جهاز المناعة.
الوقاية من الأمراض المزمنة.
تحسين البشرة والشعر.
خفض ضغط الدم.
تحسين الهضم.
الحبوب الكاملة: تحتوي الحبوب الكاملة على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن. وتساعد الحبوب الكاملة على:
الحفاظ على الوزن الصحي.
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
تحسين الهضم.
خفض ضغط الدم.
تحسين المزاج.
البروتينات الخالية من الدهون: تحتوي البروتينات الخالية من الدهون على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن. وتساعد البروتينات الخالية من الدهون على:
بناء العضلات والحفاظ عليها.
تقوية جهاز المناعة.
تحسين الشبع.
الحفاظ على الوزن الصحي.
تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
الدهون الصحية: تحتوي الدهون الصحية على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. وتساعد الدهون الصحية على:
الحفاظ على صحة القلب.
تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
تحسين وظائف المخ.
تحسين البشرة والشعر.
خفض ضغط الدم.
الأطعمة غير الصحية:
المشروبات السكرية: تحتوي المشروبات السكرية على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية. وتساعد المشروبات السكرية على:
زيادة الوزن.
زيادة مخاطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب.
تسوس الأسنان.
الوجبات السريعة: تحتوي الوجبات السريعة على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون غير الصحية والصوديوم. وتساعد الوجبات السريعة على:
زيادة الوزن.
زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
ارتفاع ضغط الدم.
الحلويات: تحتوي الحلويات على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية. وتساعد الحلويات على:
زيادة الوزن.
زيادة مخاطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب.
تسوس الأسنان.
اللحوم المصنعة: تحتوي اللحوم المصنعة على نسبة عالية من الصوديوم والمواد الحافظة. وتساعد اللحوم المصنعة على:
زيادة الوزن.
زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
ارتفاع ضغط الدم.
الزبدة والسمن النباتي: تحتوي الزبدة والسمن النباتي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. وتساعد الزبدة والسمن النباتي على:
زيادة الوزن.
زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
ارتفاع الكوليسترول.
نصائح لتناول غذاء صحي:
تناول الكثير من الفاكهة والخضروات.
تناول الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المكررة.
تناول البروتينات الخالية من الدهون.
تناول الدهون الصحية باعتدال.
قلل من تناول السكر والملح.
اشرب الكثير من الماء.
مارس النشاط البدني بانتظام.
الخاتمة:
الغذاء الذي نتناوله له تأثير كبير على صحتنا. فالأطعمة الصحية تساعدنا على البقاء بصحة جيدة، بينما الأطعمة غير الصحية يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية. لذا، من المهم أن نتناول غذاءً صحيًا ومتوازنًا.