بسكويت رولي خطوة بخطوة
مقدمة:
بسكويت رولي هو حلوى لذيذة ومقرمشة ومحبوبة من قبل الكثيرين. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو كجزء من الحلوى. إنه سهل التحضير ولا يتطلب سوى عدد قليل من المكونات. في هذا المقال، سوف نقدم لك طريقة عمل بسكويت رولي خطوة بخطوة مع بعض النصائح والحيل المفيدة.
المكونات:
– 1 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
– 1/2 كوب من السكر
– 1/4 كوب من الزبدة غير المملحة، طرية
– 1/4 كوب من الزيت النباتي
– 1 بيضة كبيرة
– 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
– 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
– 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة (اختياري)
طريقة التحضير:
1. تحضير العجين:
– في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والملح وصودا الخبز والمسحوق في وعاء الخلاط.
– في وعاء منفصل، اخلط الزبدة والزيت النباتي حتى يصبح المزيج كريميًا.
– أضف البيض وخلاصة الفانيليا إلى مزيج الزبدة والزيت النباتي واخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
– أضف خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة واخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة.
– غلّف العجين بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2. تشكيل العجين:
– سخّن الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
– رش سطح العمل بالدقيق.
– اقسم العجين إلى أجزاء متساوية.
– افرد كل جزء من العجين على شكل مستطيل بسمك 1/8 بوصة (3 مم).
3. حشو العجين:
– يمكنك حشو العجين بأي حشوة تفضلها. بعض الأفكار الشائعة للحشو تشمل:
– مربى الفراولة
– زبدة الفول السوداني
– شوكولاتة نوتيلا
– كريمة الجبن
4. لف العجين:
– بعد حشو العجين، لفه بإحكام على شكل أسطوانة.
– ادهن السطح بالبيض المخفوق.
– رش السطح بالسكر أو القرفة.
5. خبز البسكويت:
– ضع أسطوانات العجين على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
– اخبز البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
– اترك البسكويت يبرد على الصينية لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي حتى يبرد تمامًا.
6. تزيين البسكويت:
– يمكنك تزيين البسكويت حسب رغبتك. بعض الأفكار الشائعة للتزيين تشمل:
– رش البسكويت بالسكر البودرة.
– غمسه في الشوكولاتة المذابة.
– تزيينه برشات ملونة.
7. تخزين البسكويت:
– يمكن تخزين البسكويت في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.
– يمكنك أيضًا تجميد البسكويت لمدة تصل إلى شهرين.
خاتمة:
بسكويت رولي هو حلوى لذيذة وسهلة التحضير ويمكن تخصيصها حسب رغبتك. سواء كنت تصنعه لنفسك أو كهدية، فإن بسكويت رولي هو دائمًا خيارًا رائعًا.