مقدمة
إسبرسو (بالإيطالية: Espresso) هو مشروب قهوة ساخن يُصنع عن طريق تمرير الماء المغلي تحت ضغط عال من خلال مسحوق القهوة المطحونة بدقة. وهو مشروب شائع في جميع أنحاء العالم، وخاصة في إيطاليا وفرنسا وإسبانيا والبرتغال.
أنواع إسبرسو
هناك أنواع عديدة من إسبرسو، منها:
إسبرسو قصير: وهو إسبرسو قصير وقوي، عادة ما يتم تقديمه في أكواب صغيرة.
إسبرسو طويل: وهو إسبرسو أطول وأقل قوة من الإسبريسو القصير، عادة ما يتم تقديمه في أكواب كبيرة.
إسبرسو مزدوج: وهو إسبرسو مصنوع من ضعف كمية مسحوق القهوة، مما يجعله أكثر قوة.
إسبرسو ديكاف: وهو إسبرسو منزوع الكافيين.
إسبرسو كون بانّا: وهو إسبرسو مع قشدة مخفوقة.
إسبرسو ماريو: وهو إسبرسو مع صوص الشوكولاتة.
إسبرسو كاراميل: وهو إسبرسو مع صوص الكراميل.
طريقة صنع إسبرسو
لصنع إسبرسو، ستحتاج إلى:
ماكينة إسبرسو
مسحوق قهوة إسبرسو مطحون بدقة
ماء مغلي
كوب إسبرسو
1. قم بتشغيل ماكينة الإسبريسو واتركها تسخن لمدة 10 دقائق.
2. ضع مسحوق القهوة في وعاء الإسبريسو واضغط عليه برفق.
3. ضع كوب الإسبريسو تحت وعاء الإسبريسو.
4. قم بتشغيل مضخة الإسبريسو واترك الماء المغلي يمر عبر مسحوق القهوة لمدة 25 ثانية.
5. قم بإيقاف تشغيل مضخة الإسبريسو واترك الإسبريسو يخرج من وعاء الإسبريسو إلى الكوب.
فوائد إسبرسو
إسبرسو له العديد من الفوائد الصحية، منها:
تحسين الأداء الذهني: يحتوي الإسبريسو على الكافيين، وهو منبه معروف بتحسين اليقظة والانتباه والتركيز.
تعزيز عملية التمثيل الغذائي: يزيد الإسبريسو من عملية التمثيل الغذائي، مما يساعد على حرق السعرات الحرارية.
حماية القلب: يحتوي الإسبريسو على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية القلب من الأمراض.
الوقاية من مرض السكري من النوع 2: يقلل الإسبريسو من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
تحسين المزاج: يزيد الإسبريسو من إنتاج الدوبامين، وهو ناقل عصبي معروف بتحسين المزاج.
الآثار الجانبية للإسبرسو
قد يسبب الإسبرسو بعض الآثار الجانبية، منها:
القلق: قد يسبب الإسبريسو القلق لدى بعض الأشخاص، خاصة إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
الأرق: قد يسبب الإسبريسو الأرق لدى بعض الأشخاص، خاصة إذا تم تناوله في وقت متأخر من الليل.
الصداع: قد يسبب الإسبريسو الصداع لدى بعض الأشخاص، خاصة إذا تم تناوله على معدة فارغة.
اضطرابات الجهاز الهضمي: قد يسبب الإسبريسو اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل الغثيان والإسهال، لدى بعض الأشخاص.
الاستهلاك اليومي الموصى به للإسبرسو
الاستهلاك اليومي الموصى به للإسبريسو هو 3 أكواب. ومع ذلك، قد يختلف هذا الاستهلاك حسب الحالة الصحية للشخص. يجب على الأشخاص الذين يعانون من القلق أو الأرق أو الصداع أو اضطرابات الجهاز الهضمي الحد من استهلاك الإسبريسو.
الخلاصة
إسبرسو هو مشروب قهوة ساخن يُصنع عن طريق تمرير الماء المغلي تحت ضغط عال من خلال مسحوق القهوة المطحونة بدقة. وهو مشروب شائع في جميع أنحاء العالم، وخاصة في إيطاليا وفرنسا وإسبانيا والبرتغال. إسبرسو له العديد من الفوائد الصحية، مثل تحسين الأداء الذهني وت