الذ سليق دجاج

الذ سليق دجاج

مقدمة:

الذ سليق دجاج هو طبق تقليدي يُعد في العديد من البلدان حول العالم. يُصنع من قطع الدجاج المطبوخة ببطء في مرق لذيذ مليء بالنكهات. يمكن تقديم الذ سليق دجاج مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، مثل الأرز أو المعكرونة أو الخضروات.

المكونات:

1 دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

1 ملعقة كبيرة من الزبدة

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح

2 فص ثوم، مفروم

2 جزرة مقطعة إلى شرائح

2 قطعة كرفس مقطعة إلى شرائح

1 ملعقة كبيرة من الطحين

1 كوب من مرق الدجاج

1 كوب من الماء

1 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

1/4 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف

1/4 ملعقة صغيرة من ورق الغار المجفف

1/2 كوب من البقدونس المفروم

الخطوات:

1. ذوب الزبدة وزيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.

2. أضف قطع الدجاج إلى القدر وقلّب حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب.

3. أضف البصل والثوم والجزر والكرفس إلى القدر وقلّب حتى تصبح الخضروات طرية.

إضافة الطحين:

1. أضف الطحين إلى القدر وقلّب حتى يمتزج جيداً مع الخضروات.

2. أضف مرق الدجاج والماء إلى القدر وقلّب حتى تمتزج المكونات جيداً.

3. أضف الملح والفلفل الأسود والزعتر وإكليل الجبل وورق الغار إلى القدر وقلّب حتى تمتزج التوابل جيداً مع المرق.

طهي الدجاج:

1. اترك القدر يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه ينضج لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

2. أضف البقدونس المفروم إلى القدر وقلّب حتى تمتزج جيداً.

3. قدم الذ سليق دجاج مع الأرز أو المعكرونة أو الخضروات.

نصائح:

يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الدجاج، مثل صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج أو أجنحة الدجاج.

يمكنك إضافة الخضروات التي تفضلها إلى الذ سليق دجاج، مثل البطاطس أو الفاصولياء الخضراء أو البروكلي.

يمكنك إضافة التوابل التي تفضلها إلى الذ سليق دجاج، مثل الفلفل الأحمر أو الكمون أو الكزبرة.

الخاتمة:

الذ سليق دجاج هو طبق لذيذ وسهل التحضير. يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية. يمكنك إضافة الخضروات والتوابل التي تفضلها إلى الذ سليق دجاج لجعله أكثر لذة.