الذ عجينة لقيمات

المقدمة

لقيمات الذ عجينة هي نوع من الحلويات الشعبية في العديد من البلدان العربية، وهي عبارة عن كرات صغيرة من العجين المقلي يتم تقديمها عادة مع شراب السكر أو العسل. وتُعرف أيضًا باسم “لقمة القاضي” أو “العوامة” أو “الزلابية”.

مكونات لقيمات الذ عجينة

2 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب ماء دافئ

1/4 كوب زيت نباتي

طريقة تحضير لقيمات الذ عجينة

1. في وعاء كبير، نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.

2. نضيف الماء الدافئ والزيت النباتي ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.

3. نغطي العجين بورق بلاستيكي ونتركه يتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.

طريقة قلي لقيمات الذ عجينة

1. نسخن الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة.

2. نشكل العجين إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.

3. نقلي كرات العجين في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة تحضير شراب السكر

1. في قدر صغير، نخلط السكر والماء على نار متوسطة.

2. نترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح سميكًا.

3. نضيف ماء الورد أو ماء الزهر حسب الرغبة.

طريقة تقديم لقيمات الذ عجينة

1. نضع لقيمات الذ عجينة في طبق التقديم.

2. نسكب شراب السكر فوق اللقيمات.

3. نزين اللقيمات بالمكسرات أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.

نصائح لعمل لقيمات الذ عجينة

تأكد من أن العجين متماسك وطرية قبل القلي.

لا تزدحم القدر بالكثير من كرات العجين حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

اقلي كرات العجين على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.

صفي لقيمات الذ عجينة من الزيت الزائد قبل تقديمها.

يمكنك استخدام أي نوع من الشراب المفضل لديك لتقديم لقيمات الذ عجينة.

يمكنك أيضًا إضافة نكهات مختلفة إلى العجين مثل الفانيليا أو القرفة أو الزعفران.

الخاتمة

لقيمات الذ عجينة هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير. ويمكنك تقديمها كوجبة خفيفة أو حلوى بعد الوجبات الرئيسية.