مقدمة
فيتامين د هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ويلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة العظام والأسنان. كما أنه مهم لوظيفة المناعة وامتصاص الكالسيوم والفوسفور. يوجد نوعان رئيسيان من فيتامين د: فيتامين د 2 (إرغوكالسيفيرول) وفيتامين د 3 (كوليكالسيفيرول). يوجد فيتامين د 2 في الأطعمة المدعمة وفيتامينات ما قبل الولادة، بينما ينتج فيتامين د 3 في الجلد عند التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية.
أشكال فيتامين د
فيتامين د2 (إرغوكالسيفيرول): يوجد هذا النوع من فيتامين د في النباتات والخميرة والفطر.
فيتامين د3 (كوليكالسيفيرول): ينتج هذا النوع من فيتامين د في الجلد عند التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية.
مصادر فيتامين د
الأطعمة المدعمة: الحليب المدعم وعصير البرتقال والزبادي المدعم هي مصادر جيدة لفيتامين د.
الأسماك الدهنية: الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والماكريل هي مصادر جيدة لفيتامين د.
البيض: يحتوي البيض على كمية صغيرة من فيتامين د.
الكبد: تحتوي الكبد على كمية صغيرة من فيتامين د.
فوائد فيتامين د
يدعم صحة العظام: يساعد فيتامين د على امتصاص الكالسيوم والفوسفور، وهما ضروريان لصحة العظام.
يقي من هشاشة العظام: تساعد مستويات فيتامين د الكافية على تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، وهي حالة تؤدي إلى ضعف العظام وزيادة خطر الكسور.
يدعم صحة الجهاز المناعي: يساعد فيتامين د على تنظيم الجهاز المناعي ويساعد الجسم على محاربة الالتهابات.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان: تشير بعض الدراسات إلى أن تناول كمية كافية من فيتامين د قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي والقولون والمستقيم.
يدعم صحة القلب والأوعية الدموية: يساعد فيتامين د على خفض ضغط الدم وتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية.
يدعم صحة الدماغ: يساعد فيتامين د على تحسين الوظائف الإدراكية ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض العصبية، مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
نقص فيتامين د
أسباب نقص فيتامين د: يمكن أن يحدث نقص فيتامين د بسبب عدم التعرض الكافي لأشعة الشمس، أو عدم تناول كمية كافية من الأطعمة الغنية بفيتامين د، أو وجود مشاكل في امتصاص فيتامين د.
أعراض نقص فيتامين د: لا تظهر أي أعراض في بداية نقص فيتامين د، ولكن مع مرور الوقت قد تظهر أعراض مثل آلام العظام والعضلات، والتعب والإرهاق، وضعف العضلات، وزيادة خطر الإصابة بالكسور.
علاج نقص فيتامين د: يتم علاج نقص فيتامين د عن طريق تناول مكملات فيتامين د تحت إشراف الطبيب.
الجرعة الموصى بها من فيتامين د
الرضع والأطفال: 400 وحدة دولية يوميًا.
الأطفال والمراهقون: 600 وحدة دولية يوميًا.
البالغون: 600 وحدة دولية يوميًا.
النساء الحوامل والمرضعات: 800 وحدة دولية يوميًا.
الآثار الجانبية لفيتامين د
الجرعة الزائدة من فيتامين د: يمكن أن يؤدي تناول جرعة زائدة من فيتامين د إلى الإصابة بفرط كالسيوم الدم، وهي حالة تؤدي إلى ارتفاع مستوى الكالسيوم في الدم.
أعراض الجرعة الزائدة من فيتامين د: تشمل أعراض الجرعة الزائدة من فيتامين د الغثيان والقيء والإمساك وآلام البطن والإسهال والضعف والتعب والعطش الشديد وزيادة التبول.
علاج الجرعة الزائدة من فيتامين د: يتم علاج الجرعة الزائدة من فيتامين د عن طريق التوقف عن تناول مكملات فيتامين د وشرب الكثير من الماء.
الخلاصة
فيتامين د هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة العظام والأسنان. كما أنه مهم لوظيفة المناعة وامتصاص الكالسيوم والفوسفور. يمكن الحصول على فيتامين د من التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية ومن الأطعمة المدعمة وفيتامينات ما قبل الولادة. نقص فيتامين د يمكن أن يؤدي إلى ضعف العظام وزيادة خطر الإصابة بالكسور. الجرعة الزائدة من فيتامين د يمكن أن تؤدي إلى فرط كالسيوم الدم.