مقدمة
البرتقال من الفواكه الحمضية اللذيذة والغنية بفيتامين سي، والتي تنتمي إلى جنس الحمضيات. وتتعدد أنواع البرتقال، حيث يوجد ما يقرب من 60 نوعًا مختلفًا من البرتقال. وتنتشر زراعة البرتقال في العديد من دول العالم، مثل البرازيل والولايات المتحدة الأمريكية والصين والهند وإسبانيا وإيطاليا.
أنواع البرتقال
1. برتقال أبو سرة:
يتميز بحجمه الكبير وشكله المميز، حيث يوجد بروز صغير في أعلاه يشبه السرة.
تتميز ثماره بقلة البذور، ويتميز هذا النوع بقشر رقيق وسهل التقشير.
حلو المذاق ويمكن تناوله طازجًا أو استخدامه في صنع العصائر والمربى والحلويات.
2. برتقال بلدي:
يتميز بشكل دائري منتظم، وقشر سميك نوعًا ما.
طعمه حامض نوعًا ما، ويحتوي على بذور كثيرة.
يستخدم في الغالب في صنع العصائر والمربى والحلويات.
3. برتقال فالنسيا:
من أكبر أنواع البرتقال، يتميز بقشره السميك وقليل البذور.
طعمه حلو ولذيذ، ويمكن تناوله طازجًا أو استخدامه في صنع العصائر والمربى والحلويات.
يتميز هذا النوع بأنه غني بفيتامين سي والبوتاسيوم.
4. برتقال يافا:
يتميز بنكهته الحلوة والحامضة في نفس الوقت.
غني بفيتامين سي والبوتاسيوم، كما يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
يستخدم في الغالب في صنع العصائر والمربى والحلويات.
5. برتقال دمووي:
يتميز بلونه الأحمر الداكن الذي يشبه الدماء، وذلك بسبب وجود صبغة الأنثوسيانين.
طعمه حلو مع لمسة من الحموضة، ويمكن تناوله طازجًا أو استخدامه في صنع العصائر والمربى والحلويات.
غني بفيتامين سي والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.
6. برتقال ميرسيا:
يتميز بحجمه الصغير ولونه البرتقالي الفاتح.
طعمه حلو للغاية، ويمكن تناوله طازجًا أو استخدامه في صنع العصائر والمربى والحلويات.
غني بفيتامين سي والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.
7. برتقال ساتسوما:
يتميز بحجمه الصغير ولونه البرتقالي الداكن.
طعمه حلو وسهل التقشير، ويمكن تناوله طازجًا أو استخدامه في صنع العصائر والمربى والحلويات.
غني بفيتامين سي والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.
فوائد البرتقال
1. غني بفيتامين سي:
يساعد فيتامين سي على تعزيز المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
يساهم فيتامين سي في إنتاج الكولاجين، وهو بروتين ضروري لصحة الجلد والشعر والأظافر.
يساعد فيتامين سي في امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية.
2. غني بالبوتاسيوم:
يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على توازن السوائل في الجسم.
يساهم البوتاسيوم في الحفاظ على صحة العضلات والأعصاب.
يساعد البوتاسيوم في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
3. غني بمضادات الأكسدة:
تساعد مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
تساهم مضادات الأكسدة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
تساعد مضادات الأكسدة في الحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر.
4. يساعد في إنقاص الوزن:
يحتوي البرتقال على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
يساعد البرتقال على تحسين عملية التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية.
يساعد البرتقال على تقليل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الدهنية والسكرية.
5. يساعد في تحسين صحة القلب:
يحتوي البرتقال على مركبات الفلافونويد، والتي تساعد على خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم.
يساعد البرتقال على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
6. يساعد في الوقاية من السرطان:
يحتوي البرتقال على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
يساعد البرتقال على تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان الفم وسرطان المعدة وسرطان القولون وسرطان الثدي.
7. يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي:
يحتوي البرتقال على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على تحسين عملية الهضم وتخفيف الإمساك.
يساعد البرتقال على تقليل خطر الإصابة بقرحة المعدة والاثني عشر.
يساعد البرتقال على تحسين امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة الأخرى.
الخلاصة
البرتقال فاكهة لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية المهمة، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة. ويتميز البرتقال بعدد من الفوائد الصحية، مثل تعزيز المناعة، والحفاظ على صحة القلب، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، وتحسين صحة الجهاز الهضمي. لذلك، ينصح بتناول البرتقال بانتظام كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.