المكسرات
المكسرات هي نوع من البذور التي تتميز بمذاق لذيذ وقيمة غذائية عالية. وتعد المكسرات من الأغذية الصحية الغنية بالدهون الصحية والبروتينات والألياف والمعادن والفيتامينات. ويمكن تناول المكسرات بمفردها أو إضافتها إلى الأطباق المختلفة مثل السلطات والحلويات والعصائر.
أنواع المكسرات
يوجد العديد من أنواع المكسرات، ومن أشهرها:
اللوز: وهو من أكثر أنواع المكسرات شيوعًا، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية.
الجوز: وهو نوع آخر من المكسرات الشائعة، ويتميز بمذاقه المر قليلاً وقيمته الغذائية العالية.
البندق: وهو نوع من المكسرات الشهية، ويتميز بقيمته الغذائية العالية.
الكاجو: وهو نوع من المكسرات اللذيذة، ويتميز بقيمته الغذائية العالية.
الفستق: وهو نوع من المكسرات الشهيرة، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية.
عين الجمل: وهو نوع من المكسرات اللذيذة، ويتميز بقيمته الغذائية العالية.
الصنوبر: وهو نوع من المكسرات الشهية، ويتميز بقيمته الغذائية العالية.
فوائد المكسرات
تتميز المكسرات بالعديد من الفوائد الصحية، ومن أهمها:
تساعد المكسرات على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم ورفع مستوى الكوليسترول النافع.
تساعد المكسرات على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تساعد المكسرات على تحسين صحة الدماغ وتقوية الذاكرة.
تساعد المكسرات على الوقاية من السرطان.
تساعد المكسرات على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
تساعد المكسرات على تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء.
تساعد المكسرات على إنقاص الوزن.
الاستهلاك اليومي الموصى به للمكسرات
يوصى بتناول حفنة صغيرة من المكسرات يوميًا، أي ما يعادل حوالي 30 جرامًا. ويمكن تناول المكسرات بمفردها أو إضافتها إلى الأطباق المختلفة مثل السلطات والحلويات والعصائر.
كيفية اختيار المكسرات
عند اختيار المكسرات، يجب الانتباه إلى ما يلي:
يجب اختيار المكسرات الطازجة وغير التالفة.
يجب اختيار المكسرات غير المملحة أو المحلاة.
يجب اختيار المكسرات غير المحمصة أو المحمصة قليلاً.
كيفية تخزين المكسرات
يجب تخزين المكسرات في وعاء محكم الغلق في مكان بارد وجاف. ويمكن تخزين المكسرات في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر أو في الفريزر لمدة تصل إلى عام.
الخلاصة
المكسرات هي نوع من البذور تتميز بمذاق لذيذ وقيمة غذائية عالية. وتعد المكسرات من الأغذية الصحية الغنية بالدهون الصحية والبروتينات والألياف والمعادن والفيتامينات. ويمكن تناول المكسرات بمفردها أو إضافتها إلى الأطباق المختلفة مثل السلطات والحلويات والعصائر.