اسماء انواع الباستا الايطاليه

مقدمة: الأصناف الرئيسية للباستا الإيطالية

الباستا هي نوع من المعكرونة التي نشأت في إيطاليا وأصبحت الآن مكونًا أساسيًا في العديد من المأكولات حول العالم. تصنع الباستا من عجينة مصنوعة من الدقيق والماء والبيض في بعض الأحيان، وتشكل بأشكال وأحجام مختلفة. هناك الآلاف من أنواع الباستا، ولكن يمكن تصنيفها بشكل عام إلى سبع فئات رئيسية:

المعكرونة الطويلة: وهي تتألف من خيوط طويلة ورفيعة، وغالبًا ما تُستخدم في أطباق السلطة أو مع الصلصة.

المعكرونة القصيرة: وهي تأتي بأشكال مختلفة مثل الأقراص والأنابيب والأصداف، وغالبًا ما تُستخدم في الحساء واليخنات.

المعكرونة المسطحة: وهي تشمل أنواعًا مثل السباغيتي واللينجويني، وغالبًا ما تقدم مع الصلصات أو اللحم المفروم أو الخضروات.

المعكرونة المحشوة: وهي نوع من الباستا يوضع بداخلها حشوة.

المعكرونة المخبوزة: وهي نوع من الباستا يخبز في الفرن.

المعكرونة المقليّة: وهي نوع من الباستا يقلى في الزيت.

المعكرونة المجففة: وهي نوع من الباستا يتم تجفيفها في الهواء أو في الشمس.

1. المعكرونة الطويلة:

وهي تتألف من خيوط طويلة ورفيعة، وغالبًا ما تُستخدم في أطباق السلطة أو مع الصلصة. ومن بعض الأنواع الشهيرة:

السباغيتي: وهي نوع من الباستا الطويلة والرفيعة، وغالبًا ما يُقدم مع صلصة الطماطم أو اللحم المفروم أو الخضار.

اللينجويني: وهي نوع من الباستا الطويلة والمسطحة، وغالبًا ما يُقدم مع صلصة البيستو أو صلصة الطماطم أو المأكولات البحرية.

الفيتوتشيني: وهي نوع من الباستا الطويلة والمسطحة، وغالبًا ما يُقدم مع صلصة الكريما أو صلصة الطماطم أو الخضروات.

2. المعكرونة القصيرة:

وهي تأتي بأشكال مختلفة مثل الأقراص والأنابيب والأصداف، وغالبًا ما تُستخدم في الحساء واليخنات. ومن بعض الأنواع الشهيرة:

البين: وهي نوع من الباستا على شكل أقراص صغيرة، وغالبًا ما تُستخدم في الحساء واليخنات.

الريجاتوني: وهي نوع من الباستا على شكل أنابيب كبيرة، وغالبًا ما تُستخدم في اليخنات والصلصات.

الكونش: وهي نوع من الباستا على شكل أصداف، وغالبًا ما تُستخدم في الحساء والسلطات.

3. المعكرونة المسطحة:

وهي تشمل أنواعًا مثل السباغيتي واللينجويني، وغالبًا ما تقدم مع الصلصات أو اللحم المفروم أو الخضروات. ومن بعض الأنواع الشهيرة:

البين: وهي نوع من الباستا المسطحة والرفيعة، وغالبًا ما تُقدم مع صلصة الطماطم أو اللحم المفروم أو الخضار.

اللينجويني: وهي نوع من الباستا المسطحة والمسطحة، وغالبًا ما تقدم مع صلصة البيستو أو صلصة الطماطم أو المأكولات البحرية.

الفيتوتشيني: وهي نوع من الباستا المسطحة والمسطحة، وغالبًا ما تقدم مع صلصة الكريما أو صلصة الطماطم أو الخضار.

4. المعكرونة المحشوة:

وهي نوع من الباستا يوضع بداخلها حشوة، ومن أشهر أنواعها:

الرافيولي: وهي نوع من الباستا المحشوة بالجبن أو اللحم أو الخضار، وغالبًا ما تُقدم مع صلصة الطماطم أو صلصة الكريما.

التورتيليني: وهي نوع من الباستا المحشوة بالجبن أو اللحم أو الخضار، وغالبًا ما تُقدم في الحساء أو مع صلصة الطماطم.

الكانيلوني: وهي نوع من الباستا المحشوة بالجبن أو اللحم أو الخضار، وغالبًا ما تُقدم في الفرن مع صلصة الطماطم أو صلصة الكريما.

5. المعكرونة المخبوزة:

وهي نوع من الباستا يخبز في الفرن، ومن أشهر أنواعها:

اللزانيا: وهي نوع من الباستا المخبوزة بالجبن والصلصة واللحم المفروم أو الخضار.

الباكين: وهي نوع من الباستا المخبوزة بالجبن والصلصة واللحم المفروم أو الخضار.

الكاسورولا: وهي نوع من الباستا المخبوزة بالجبن والصلصة واللحم المفروم أو الخضار.

6. المعكرونة المقليّة:

وهي نوع من الباستا يقلى في الزيت، ومن أشهر أنواعها:

الصامبوسة: وهي نوع من المعكرونة المقليّة باللحم المفروم أو الخضار.

الكعك: وهي نوع من المعكرونة المقليّة بالجبن أو اللحم المفروم أو الخضار.

الكروكيت: وهي نوع من المعكرونة المقليّة بالجبن أو اللحم المفروم أو الخضار.

7. المعكرونة المجففة:

وهي نوع من الباستا يتم تجفيفها في الهواء أو في الشمس، ومن أشهر أنواعها:

السباغيتي: وهي نوع من المعكرونة المجففة الطويلة والرفيعة.

اللينجويني: وهي نوع من المعكرونة المجففة الطويلة والمسطحة.

الفيتوتشيني: وهي نوع من المعكرونة المجففة الطويلة والمسطحة.