المقدمة:
البقلاوة التركية هي نوع من الحلويات اللذيذة والمقرمشة التي تُصنع من طبقات من عجينة الفيلو المحشوة بالمكسرات المفرومة والمحلاة بالشراب أو العسل. وهي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم وغالباً ما تُقدم في المناسبات الخاصة.
أنواع البقلاوة التركية:
1. بقلاوة الفستق:
– تُعتبر بقلاوة الفستق من أشهر أنواع البقلاوة التركية وتتميز بحشوتها اللذيذة من الفستق المفروم.
– غالبًا ما تُزين بقلاوة الفستق بالفستق المفروم الإضافي وتُقدم مع كوب من الشاي التركي.
2. بقلاوة الجوز:
– تشبه بقلاوة الجوز إلى حد كبير بقلاوة الفستق ولكنها تُحشى بالجوز المفروم بدلاً من الفستق.
– تتميز بقلاوة الجوز بقوامها المقرمش ونكهتها الغنية.
3. بقلاوة الشوكولاتة:
– تُعد بقلاوة الشوكولاتة من الأنواع الحديثة نسبيًا من البقلاوة التركية وهي تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار على حد سواء.
– تُحشى بقلاوة الشوكولاتة بالشوكولاتة المفرومة أو المبشورة وتُزين عادةً بقطع الشوكولاتة الصغيرة.
4. بقلاوة اللوز:
– تُعد بقلاوة اللوز من الأنواع الكلاسيكية للبقلاوة التركية وتُحشى باللوز المفروم المحلى.
– غالبًا ما تُزين بقلاوة اللوز بشرائح اللوز وتُقدم مع كوب من الشاي التركي.
5. بقلاوة الكاجو:
– تُعد بقلاوة الكاجو من الأنواع الفاخرة من البقلاوة التركية وتُحشى بالكاجو المفروم المحلى.
– تتميز بقلاوة الكاجو بقوامها المقرمش ونكهتها الغنية.
6. بقلاوة البندق:
– تُعد بقلاوة البندق من الأنواع التقليدية من البقلاوة التركية وتُحشى بالبندق المفروم المحلى.
– غالبًا ما تُزين بقلاوة البندق بشرائح البندق وتُقدم مع كوب من الشاي التركي.
7. بقلاوة السميد:
– تُعد بقلاوة السميد من الأنواع الفريدة من البقلاوة التركية وتُحشى بالسميد المحلى.
– تتميز بقلاوة السميد بقوامها الطري ونكهتها اللذيذة.
الخاتمة:
البقلاوة التركية هي نوع من الحلويات اللذيذة والمقرمشة التي تُصنع من طبقات من عجينة الفيلو المحشوة بالمكسرات المفرومة والمحلاة بالشراب أو العسل. وهي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم وغالباً ما تُقدم في المناسبات الخاصة. وتشتهر تركيا بإنتاج أنواع مختلفة من البقلاوة، والتي تختلف في حشواتها ونكهاتها.