اسم السفرجل في العراق

السفرجل في العراق

مقدمة

السفرجل فاكهة خريفية لذيذة تتميز بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية العديدة، وقد عرف السفرجل في العراق منذ القدم، حيث كان يُستخدم في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض. كما يُعد السفرجل من الفواكه الشعبية في العراق ويتم استخدامه في العديد من الأطباق التقليدية.

الاسم العلمي للسفرجل

Cydonia oblonga

أصناف السفرجل في العراق

يوجد في العراق نوعان رئيسيان من السفرجل:

السفرجل البلدي: يتميز السفرجل البلدي بحجمه الكبير ولونه الأصفر الفاتح ورائحته القوية.

السفرجل الفرنسي: يتميز السفرجل الفرنسي بحجمه الصغير ولونه الأصفر الداكن ورائحته الخفيفة.

القيمة الغذائية للسفرجل

يحتوي السفرجل على العديد من العناصر الغذائية المهمة، ومنها:

الفيتامينات: يحتوي السفرجل على فيتامين سي وفيتامين أ وفيتامين هاء.

المعادن: يحتوي السفرجل على البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.

الألياف: يحتوي السفرجل على كمية كبيرة من الألياف الغذائية.

مضادات الأكسدة: يحتوي السفرجل على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من الأمراض المزمنة.

فوائد السفرجل الصحية

يُعد السفرجل من الفواكه الغنية بالفوائد الصحية، ومنها:

تقوية جهاز المناعة: يحتوي السفرجل على فيتامين سي الذي يساعد في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض.

تحسين صحة القلب: يحتوي السفرجل على البوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.

خفض الكوليسترول: يحتوي السفرجل على الألياف الغذائية التي تساعد في خفض الكوليسترول الضار LDL وزيادة الكوليسترول النافع HDL.

تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي الألياف الغذائية الموجودة في السفرجل على تحسين صحة الجهاز الهضمي وعلاج الإمساك والإسهال.

الوقاية من السرطان: يحتوي السفرجل على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من السرطان.

تعزيز صحة البشرة: يحتوي السفرجل على فيتامين سي الذي يساعد في إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على صحة البشرة ويمنع ظهور التجاعيد.

استخدامات السفرجل في العراق

يُستخدم السفرجل في العراق في تحضير العديد من الأطباق التقليدية، ومنها:

المربى: يُستخدم السفرجل في تحضير مربى السفرجل التي تُقدم إلى جانب وجبات الإفطار والغداء والعشاء.

المشروب: يُستخدم السفرجل في تحضير مشروب السفرجل الذي يُقدم بارداً أو ساخناً.

الحلويات: يُستخدم السفرجل في تحضير حلويات السفرجل، مثل كعك السفرجل وسفرجل بالفستق.

زراعة السفرجل في العراق

تُزرع أشجار السفرجل في العديد من المناطق في العراق، ومنها:

محافظة ديالى.

محافظة صلاح الدين.

محافظة نينوى.

محافظة كركوك.

محافظة أربيل.

خاتمة

يُعد السفرجل من الفواكه الشعبية في العراق ويتم استخدامه في العديد من الأطباق التقليدية. كما يتم زراعة أشجار السفرجل في العديد من المناطق في العراق. ويُعد السفرجل من الفواكه الغنية بالفوائد الصحية، ومنها: تقوية جهاز المناعة وتحسين صحة القلب وخفض الكوليسترول وتحسين صحة الجهاز الهضمي والوقاية من السرطان وتعزيز صحة البشرة.