اضلاع مشوية بالفرن
مقدمة
الأضلاع المشوية بالفرن هي وجبة شهية ولذيذة يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من السنة. كما أنها وجبة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد. في هذا المقال، سوف نقدم لك وصفة مفصلة لإعداد أضلاع مشوية بالفرن بالإضافة إلى بعض النصائح والحيل لضمان الحصول على أفضل النتائج.
المكونات
2 كيلوغرام من أضلاع الخنزير أو اللحم البقري
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار
1 كوب من مرق اللحم أو الماء
1/2 كوب من صلصة الطماطم
1/2 كوب من العسل
1/4 كوب من الخردل
1/4 كوب من الدبس
طريقة التحضير
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. قطعي الأضلاع إلى قطع فردية.
3. في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق الفلفل الأحمر الحار.
4. أضيفي الأضلاع إلى الوعاء وقلبيها جيدًا حتى تتغلف بالتتبيلة.
5. ضعي الأضلاع في صينية خبز واسعة.
6. اسكبي مرق اللحم أو الماء على الأضلاع.
7. غطي الصينية بورق الألومنيوم.
8. اخبزي الأضلاع لمدة ساعتين أو حتى تصبح طرية.
9. في هذه الأثناء، حضري صلصة التغليف.
10. في قدر صغير، اخلطي صلصة الطماطم والعسل والخردل والدبس.
11. اتركي الصلصة على نار متوسطة حتى الغليان.
12. قللي النار واتركي الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق أو حتى تتكثف.
13. أزيلي ورق الألومنيوم عن صينية الأضلاع.
14. اسكبي صلصة التغليف على الأضلاع.
15. اخبزي الأضلاع لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
16. قدمي الأضلاع ساخنة مع البطاطس المهروسة أو الأرز والسلطة.
نصائح وحيل
للحصول على أفضل النتائج، استخدمي أضلاع لحم الخنزير أو اللحم البقري التي تحتوي على كمية جيدة من الدهون.
لا تبالغي في طهي الأضلاع حتى لا تصبح جافة.
إذا كنت تفضلين أضلاع أكثر طراوة، يمكنك طهيها في درجة حرارة منخفضة لمدة أطول.
يمكنك استخدام أنواع مختلفة من صلصة التغليف حسب ذوقك الشخصي.
يمكنك إضافة الخضروات المقطعة إلى صينية الأضلاع أثناء الطهي للحصول على وجبة كاملة.
خاتمة
الأضلاع المشوية بالفرن هي وجبة لذيذة وشهية يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من السنة. كما أنها وجبة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد. في هذا المقال، قدمنا لك وصفة مفصلة لإعداد أضلاع مشوية بالفرن بالإضافة إلى بعض النصائح والحيل لضمان الحصول على أفضل النتائج. نأمل أن تستمتع بتجربة هذه الوصفة وتشاركها مع عائلتك وأصدقائك.