أفضل جبن للدايت: كيفية اختيار الجبن الصحي وفوائده
مقدمة
الجبن من الأطعمة اللذيذة والمتنوعة التي يمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة أو كإضافة إلى وجبات الطعام. ولكن إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، فقد تتساءل عن أفضل أنواع الجبن التي يمكنك تناولها دون الشعور بالذنب. في هذا المقال، سنقدم لك أفضل أنواع الجبن للدايت وفوائده الصحية.
1. جبن الفيتا
محتوى الدهون: 4٪
السعرات الحرارية: 75 سعرًا حراريًا لكل أونصة
البروتين: 6 جرامًا لكل أونصة
جبن الفيتا هو جبن يوناني أبيض مصنوع من حليب الأغنام أو الماعز أو البقر. يتميز بمذاقه الحامض قليلاً وقوامه المتفتت. غني بالكالسيوم والبروتين وفيتامين ب 12. يحتوي جبن الفيتا أيضًا على نسبة عالية من حمض اللينوليك المترافق (CLA)، وهو حمض دهني له خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات.
2. جبن الماعز
محتوى الدهون: 4٪
السعرات الحرارية: 75 سعرًا حراريًا لكل أونصة
البروتين: 6 جرامًا لكل أونصة
جبن الماعز هو جبن طري مصنوع من حليب الماعز. يتميز بمذاقه الحلو قليلاً وقوامه الكريمي. غني بالكالسيوم والبروتين وفيتامين ب 12. يحتوي جبن الماعز أيضًا على نسبة عالية من البريبايوتكس، وهي ألياف غير قابلة للهضم تساعد على تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
3. جبن الريكوتا
محتوى الدهون: 4٪
السعرات الحرارية: 70 سعرًا حراريًا لكل أونصة
البروتين: 6 جرامًا لكل أونصة
جبن الريكوتا هو جبن إيطالي طري مصنوع من مصل اللبن. يتميز بمذاقه الخفيف وقوامه الناعم. غني بالكالسيوم والبروتين وفيتامين ب 12. يحتوي جبن الريكوتا أيضًا على نسبة عالية من حمض اللبنيك، وهو حمض دهني له خصائص مضادة للميكروبات والجراثيم.
4. جبن الموتزاريلا
محتوى الدهون: 8٪
السعرات الحرارية: 85 سعرًا حراريًا لكل أونصة
البروتين: 6 جرامًا لكل أونصة
جبن الموتزاريلا هو جبن إيطالي شبه صلب مصنوع من حليب البقر. يتميز بمذاقه المعتدل وقوامه المطاطي. غني بالكالسيوم والبروتين وفيتامين ب 12. يحتوي جبن الموتزاريلا أيضًا على نسبة عالية من اللوسين، وهو حمض أميني ضروري يساعد على بناء العضلات وإصلاحها.
5. جبن بارميزان
محتوى الدهون: 24٪
السعرات الحرارية: 110 سعرات حرارية لكل أونصة
البروتين: 10 جرامًا لكل أونصة
جبن بارميزان هو جبن إيطالي صلب مصنوع من حليب البقر. يتميز بمذاقه القوي وقوامه الجاف. غني بالكالسيوم والبروتين وفيتامين ب 12. يحتوي جبن بارميزان أيضًا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، وهي أحماض دهنية يسهل هضمها وتساعد على زيادة التمثيل الغذائي.
6. جبن جودا
محتوى الدهون: 9٪
السعرات الحرارية: 90 سعرًا حراريًا لكل أونصة
البروتين: 7 جرامًا لكل أونصة
جبن جودا هو جبن سويسري شبه صلب مصنوع من حليب البقر. يتميز بمذاقه المعتدل وقوامه الكريمي. غني بالكالسيوم والبروتين وفيتامين ب 12. يحتوي جبن جودا أيضًا على نسبة عالية من الكولين، وهو مادة مغذية ضرورية تساعد على تنظيم النوم وتحسين وظائف الكبد.
7. جبن الشيدر
محتوى الدهون: 9٪
السعرات الحرارية: 90 سعرًا حراريًا لكل أونصة
البروتين: 7 جرامًا لكل أونصة
جبن الشيدر هو جبن إنجليزي صلب مصنوع من حليب البقر. يتميز بمذاقه الحاد وقوامه الجاف. غني بالكالسيوم والبروتين وفيتامين ب 12. يحتوي جبن الشيدر أيضًا على نسبة عالية من الكونجوغيت لينوليك أسيد (CLA)، وهو حمض دهني له خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات.
الخلاصة
الجبن من الأطعمة اللذيذة والمتنوعة التي يمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة أو كإضافة إلى وجبات الطعام. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، فمن المهم اختيار أنواع الجبن قليلة الدسم وغنية بالبروتين مثل جبن الفيتا وجبن الماعز وجبن الريكوتا وجبن الموتزاريلا وجبن بارميزان وجبن جودا وجبن الشيدر.