التفاح من الفواكه ذات الشعبية الكبيرة في جميع أنحاء العالم، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ. وتعتبر التفاحة من الفواكه منخفضة السعرات الحرارية، حيث تحتوي التفاحة متوسطة الحجم على حوالي 95 سعرًا حراريًا فقط.
القيمة الغذائية للتفاح
تحتوي التفاحة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك:
الكربوهيدرات: تعتبر الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للطاقة للجسم، وتحتوي التفاحة متوسطة الحجم على حوالي 25 جرامًا من الكربوهيدرات.
الألياف: تحتوي التفاحة على كمية عالية من الألياف، والتي تساعد على تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الأمعاء.
الفيتامينات: تحتوي التفاحة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين سي وفيتامين أ وفيتامين ك.
المعادن: تحتوي التفاحة على مجموعة متنوعة من المعادن، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
مضادات الأكسدة: تحتوي التفاحة على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
الفوائد الصحية للتفاح
تناول التفاح بانتظام يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب: يحتوي التفاح على مركبات البوليفينول، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية: أظهرت الدراسات أن تناول التفاح بانتظام يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان: يحتوي التفاح على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف، والذي قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
تحسين صحة الجهاز الهضمي: يساعد تناول التفاح على تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الأمعاء، وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف.
تحسين صحة الجهاز التنفسي: يساعد تناول التفاح على تحسين صحة الجهاز التنفسي، وذلك بسبب محتواه العالي من فيتامين سي.
تعزيز صحة العظام: يحتوي التفاح على مجموعة متنوعة من المعادن، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، والتي تساعد على تعزيز صحة العظام.
تحسين صحة الدماغ: أظهرت الدراسات أن تناول التفاح بانتظام يرتبط بتحسين الذاكرة والقدرات الإدراكية.
السعرات الحرارية في التفاح
تحتوي التفاحة متوسطة الحجم على حوالي 95 سعرًا حراريًا فقط، مما يجعلها من الفواكه منخفضة السعرات الحرارية. ويمكن تناول التفاح كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، أو إضافته إلى السلطات أو العصائر أو الحلويات.
كيفية اختيار التفاح الجيد
عند اختيار التفاح، يجب اختيار التفاح الذي يكون:
صلبًا وثقيلًا بالنسبة لحجمه.
خاليًا من الكدمات والبقع الداكنة.
له لون موحد.
له رائحة طازجة.
كيفية تخزين التفاح
يمكن تخزين التفاح في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. ويمكن أيضًا تخزين التفاح في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
نصائح لتناول المزيد من التفاح
هناك العديد من الطرق لزيادة تناول التفاح، بما في ذلك:
تناول التفاح كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
إضافة التفاح إلى السلطات أو العصائر أو الحلويات.
صنع صلصة التفاح ووضعها على الفطائر أو الآيس كريم.
صنع حلوى التفاح المخبوزة أو المطهوة.
شرب عصير التفاح الطبيعي.
الخاتمة
التفاح من الفواكه الصحية والمغذية للغاية، والتي تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة. وتناول التفاح بانتظام يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان وتحسين صحة الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والعظام والدماغ. كما أن التفاح من الفواكه منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.