التونة والحمل: ما الذي يجب أن تعرفه
مقدمة
التونة هي نوع من الأسماك الزيتية الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 والبروتين. وغالبًا ما يُنظر إليها على أنها طعام صحي للأمهات الحوامل، ولكن هناك بعض المخاوف بشأن تناول التونة أثناء الحمل. في هذه المقالة، سوف نلقي نظرة على فوائد ومخاطر تناول التونة أثناء الحمل ونقدم لك نصائح حول كيفية الاستمتاع بهذا الطعام اللذيذ بأمان.
فوائد تناول التونة أثناء الحمل
هناك العديد من الفوائد لتناول التونة أثناء الحمل، بما في ذلك:
1. الأحماض الدهنية أوميغا 3: التونة غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي تعتبر ضرورية لنمو وتطور دماغ الجنين. كما أنها تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأم والطفل.
2. البروتين: التونة مصدر غني للبروتين، وهو ضروري لبناء أنسجة الجنين ونموها. كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة الأمهات الحوامل ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بفقر الدم.
3. الفيتامينات والمعادن: التونة غنية بالفيتامينات والمعادن المهمة، بما في ذلك فيتامين د والكالسيوم والحديد والزنك والسيلينيوم. هذه العناصر الغذائية ضرورية لنمو وتطور الجنين، كما أنها تساعد في الحفاظ على صحة الأمهات الحوامل.
مخاطر تناول التونة أثناء الحمل
هناك بعض المخاوف بشأن تناول التونة أثناء الحمل، بما في ذلك:
1. الزئبق: التونة تحتوي على نسبة عالية من الزئبق، وهو معدن ثقيل يمكن أن يكون سامًا للجنين. يمكن أن يتسبب الزئبق في تلف الدماغ والجهاز العصبي للجنين، كما يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في التعلم والذاكرة.
2. المواد الكيميائية السامة: التونة يمكن أن تحتوي أيضًا على مواد كيميائية سامة أخرى، مثل ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCBs) والديوكسينات. يمكن أن تتراكم هذه المواد الكيميائية في الجسم بمرور الوقت ويمكن أن تسبب مجموعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك السرطان والعيوب الخلقية.
3. العدوى البكتيرية: التونة النيئة أو غير المطبوخة بشكل صحيح يمكن أن تكون ملوثة بالبكتيريا الضارة، مثل السالمونيلا والليستيريا. يمكن أن تسبب هذه البكتيريا أمراضًا خطيرة لدى الأمهات الحوامل والجنين.
كيفية الاستمتاع بالتونة بأمان أثناء الحمل
هناك عدد من الأشياء التي يمكنك القيام بها لتقليل مخاطر تناول التونة أثناء الحمل، بما في ذلك:
1. تناول التونة باعتدال: ينصح خبراء التغذية بتناول التونة باعتدال أثناء الحمل، أي ما لا يزيد عن 12 أونصة (340 غرامًا) في الأسبوع.
2. اختر التونة المعلبة منخفضة الزئبق: عند اختيار التونة المعلبة، ابحث عن التونة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق. يمكنك العثور على هذه المعلومات على ملصق علبة التونة.
3. اطهي التونة بشكل صحيح: يجب طهي التونة بشكل صحيح لقتل أي بكتيريا ضارة. اطهي التونة إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).
نصائح إضافية لتناول التونة بأمان أثناء الحمل
تجنبي تناول التونة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا.
تجنبي تناول التونة التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق، مثل سمك القرش والمارلين والتونة البيضاء.
اختر التونة المعلبة منخفضة الزئبق، مثل التونة الخفيفة أو التونة السكيبجاك.
اطهي التونة بشكل صحيح لقتل أي بكتيريا ضارة.
تناولي التونة باعتدال، أي ما لا يزيد عن 12 أونصة (340 غرامًا) في الأسبوع.
الخلاصة
التونة هي طعام صحي للأمهات الحوامل، ولكن هناك بعض المخاوف بشأن تناول التونة أثناء الحمل. يمكنك تقليل المخاطر من خلال تناول التونة باعتدال واختيار التونة المعلبة منخفضة الزئبق وطهي التونة بشكل صحيح. إذا كنت حاملاً أو تفكرين في الحمل، تحدثي إلى طبيبك حول تناول التونة.