الكب كيك المحشي

الكب كيك المحشي

الكب كيك المحشي هو نوع من الكعك الصغير الذي يتم حشوه بمجموعة متنوعة من الحشوات اللذيذة، وعادة ما يتم خبزه في أكواب الكعك أو في صواني الكب كيك. ويمكن أن تكون الحشوات حلوة أو مالحة، ويمكن أن تتراوح من الفواكه والمربى إلى الكريمة والحلوى.

المكونات:

للكعك:

1 كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات

3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام

1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1 كوب من السكر المحبب

1/2 كوب من الزبدة غير المملحة، في درجة حرارة الغرفة

2 بيضة كبيرة

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

1 كوب من اللبن

1/2 كوب من القشدة الحامضة

للحشوة:

1 كوب من صلصة الشوكولاتة

1/2 كوب من زبدة الفول السوداني

1/2 كوب من المربى

1/2 كوب من الكريمة المخفوقة

الطريقة:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهن صينية الكب كيك بالزبدة أو رشيها بالدقيق.

2. في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز والصودا والملح معًا.

3. في وعاء منفصل، اخلطي السكر والزبدة معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

4. أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واخفقي جيدًا.

5. أضف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب والقشدة الحامضة، مع الخلط جيدًا بعد كل إضافة.

6. اسكبي الخليط في أكواب الكب كيك أو صينية الكب كيك المحضرة.

7. اخبزي الكب كيك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا. اتركيها تبرد تمامًا قبل الحشو.

8. لإعداد الحشوة، اخلطي صلصة الشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني أو المربى مع بعضها البعض.

9. استخدمي كيس تزيين مزودًا بفوهة دائرية صغيرة لحقن الحشوة في وسط كل كب كيك.

10. زيني الكب كيك بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات المفرومة قبل التقديم.

نصائح:

يمكنك استخدام أي نوع من الكعك المحضر مسبقًا لصنع الكب كيك المحشي.

يمكنك أيضًا استخدام أنواع مختلفة من الحشوات، مثل الكاسترد أو الجبن الكريمي أو الموس.

يمكنك تجميد الكب كيك المحشي لمدة تصل إلى 3 أشهر.

الخاتمة:

الكب كيك المحشي هو حلوى لذيذة يمكن صنعها بسهولة في المنزل. يمكنك تخصيصها حسب ذوقك باستخدام أنواع مختلفة من الكعك والحشوات. وهي مثالية لأعياد الميلاد والحفلات والمناسبات الخاصة الأخرى.