القهوة: مشروب عالمي وتراث ثقافي
القهوة هي مشروب عالمي يتمتع بتاريخ طويل وثري وثقافة نابضة بالحياة. فهي من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، وتتوفر في مجموعة واسعة من الأصناف والنكهات.
وقد نشأت القهوة في القرن التاسع في إثيوبيا، وانتشرت بعد ذلك إلى جميع أنحاء العالم لتصبح المشروب الأكثر شعبية في العالم.
أنواع حبوب البن:
1. قهوة أرابيكا:
قهوة أرابيكا هي واحدة من أكثر أنواع القهوة شيوعًا في العالم. تنمو في المرتفعات وتشتهر بنكهتها الحلوة والخفيفة.
إنها أكثر أصناف القهوة شيوعًا وتُزرع في المناطق المدارية حول العالم.
وتمثل حوالي 70٪ من الإنتاج العالمي من القهوة.
2. قهوة روبوستا:
قهوة روبوستا هي نوع آخر من القهوة شائع الاستخدام. تنمو في المناطق المنخفضة وتشتهر بنكهتها القوية والمرّة.
وهي أقل شيوعًا من أرابيكا ويتم زراعتها في المناطق المدارية وشبه المدارية حول العالم.
تمثل حوالي 30٪ من الإنتاج العالمي من القهوة.
3. قهوة ليبيريكا:
قهوة ليبيريكا هي نوع أقل شهرة من القهوة. تنمو في إفريقيا الغربية وتشتهر بنكهتها المدخنة والطازجة.
تُعرف أيضًا باسم قهوة “بيري”.
وتمثل أقل من 1٪ من الإنتاج العالمي من القهوة.
4. قهوة إكسلسا:
تُزرع قهوة إكسلسا في المناطق المرتفعة في إفريقيا ومدغشقر.
تشبه نكهتها إلى حد ما قهوة أرابيكا، ولكنها أقل حمضية.
وهي تتميز بنكهتها الخفيفة والرائعة.
5. قهوة كاتورا:
قهوة كاتورا هي نوع من القهوة نشأ في البرازيل.
تُزرع في المناطق المرتفعة وتشتهر بنكهة الشوكولاتة الغنية.
وهي تتميز بنكهتها الحلوة والشوكولاتة.
6. قهوة بوربون:
قهوة بوربون هي نوع من القهوة نشأ في جزيرة ريونيون.
تُزرع في المناطق المرتفعة وتشتهر بنكهتها الزهرية المنعشة.
وهي تتميز بنكهتها النضرة والمنعشة.
7. قهوة توباز:
قهوة توباز هي نوع من القهوة الهجينة تم تطويره في الهند.
تُزرع في المناطق المرتفعة وتمتاز بنكهتها الحلوة والفواكه.
وهي تتميز بنكهتها الحلوة والفواكهية.
الخلاصة:
القهوة مشروب لذيذ ومحبوب في جميع أنحاء العالم. هناك العديد من أنواع القهوة المختلفة، ولكل منها نكهة مميزة. يمكن الاستمتاع بالقهوة بعدة طرق، بما في ذلك القهوة السادة، واللاتيه، والكابتشينو، والإسبريسو. القهوة هي مشروب اجتماعي يمكن الاستمتاع به مع الأصدقاء والعائلة.