القهوة الفرنسية
تُعتبر القهوة الفرنسية من أشهر أنواع القهوة في العالم، وهي تُحضر باستخدام حبوب القهوة المحمصة التي يتم غليها مع الماء الساخن، وقد ظهرت القهوة الفرنسية في فرنسا في القرن السابع عشر، ومع مرور السنين انتشرت في جميع دول العالم.
أنواع القهوة الفرنسية:
– قهوة الكافيه أولي: هي مشروب قهوة فرنسي مُحضر بالقهوة الساخنة والحليب المُبخّر.
– قهوة الكابتشينو: هي مشروب قهوة فرنسي مُحضر بالقهوة الساخنة والحليب المبخّر والرغوة، وتُعتبر من أشهر أنواع القهوة في فرنسا.
– قهوة الكريما: هي مشروب قهوة فرنسي مُحضر بالقهوة الساخنة والحليب والكريمة المخفوقة.
– قهوة الإسبريسو: هي مشروب قهوة فرنسي مُحضر بالقهوة الساخنة المُركزة، وهي تُعتبر من أكثر أنواع القهوة شهرة في العالم.
– قهوة الموكا: هي مشروب قهوة فرنسي مُحضر بالقهوة الساخنة والشوكولاته بالحليب ورغوة الحليب.
– قهوة اللاتيه: هي مشروب قهوة فرنسي مُحضر بالقهوة الساخنة والحليب.
– قهوة الكراميل ماكياتو: هي مشروب قهوة فرنسي مُحضر بالقهوة الساخنة والحليب والكاراميل.
مكونات القهوة الفرنسية:
1. حبوب القهوة المحمصة: وهي المكون الأساسي للقهوة الفرنسية، وتُستخدم حبوب القهوة التي تم تحميصها في درجات متوسطة أو غامقة.
2. الماء: يُستخدم الماء الساخن في تحضير القهوة الفرنسية، ويجب أن تكون درجة حرارة الماء بين 90 إلى 96 درجة مئوية.
3. الحليب: يُستخدم الحليب في تحضير بعض أنواع القهوة الفرنسية، مثل الكابتشينو واللاتيه، ويجب أن يكون الحليب كامل الدسم.
4. الكريم: يُستخدم الكريم في تحضير بعض أنواع القهوة الفرنسية، مثل الكريمة، ويجب أن يكون الكريم طازجًا.
5. السكر: يُستخدم السكر في تحضير القهوة الفرنسية حسب الرغبة، ويجب أن يكون سكرًا ناعمًا.
6. النكهات: تُستخدم بعض النكهات في تحضير القهوة الفرنسية، مثل الشوكولاتة والكاراميل والفانيليا.
طريقة تحضير القهوة الفرنسية:
1. قم بطحن حبوب القهوة المحمصة في مطحنة القهوة.
2. ضع ملعقتين كبيرتين من القهوة المطحونة في وعاء القهوة.
3. أضف الماء الساخن إلى وعاء القهوة.
4. قم بتحريك القهوة والماء الساخن حتى يمتزجا جيدًا.
5. اترك القهوة منقوعة لمدة 4 دقائق.
6. قم بتصفية القهوة في كوب.
7. أضف الحليب أو الكريم أو النكهات حسب الرغبة.
خاتمة:
تُعتبر القهوة الفرنسية من أشهر أنواع القهوة في العالم، وهي تُحضر باستخدام حبوب القهوة المحمصة التي يتم غليها مع الماء الساخن، وقد ظهرت القهوة الفرنسية في فرنسا في القرن السابع عشر، ومع مرور السنين انتشرت في جميع دول العالم، وتُوجد العديد من أنواع القهوة الفرنسية، مثل الكافيه أولي والكابتشينو والكريما والإسبريسو والموكا واللاتيه والكراميل ماكياتو، وتُحضر القهوة الفرنسية باستخدام حبوب القهوة المحمصة والماء والحليب والكريمة والسكر والنكهات، وتُعتبر القهوة الفرنسية من المشروبات اللذيذة والمنعشة.