بسبوسة بالقشطة والزبادي

بسبوسة بالقشطة والزبادي: وصفة لذيذة وسهلة

المقدمة:

بسبوسة بالقشطة والزبادي هي حلوى عربية شهيرة تتميز بقوامها الناعم وطعمها اللذيذ. وهي مصنوعة من السميد والسكر والزبدة والمكسرات أو جوز الهند المبشور. يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة. إليكم وصفة سهلة وسريعة لعمل بسبوسة بالقشطة والزبادي.

المكونات:

2 كوب سميد ناعم

كوب سكر

كوب زبدة مذابة

كوب قشطة

كوب زبادي

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة فانيليا

نصف كوب مكسرات مشكلة أو جوز هند مبشور

شربات جاهز أو ملعقتين عسل مذاب

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والبيكنج بودر والفانيليا معًا.

2. أضيفي الزبدة المذابة إلى خليط السميد وقلبي حتى تمتزج جيدًا.

3. أضيفي القشطة والزبادي إلى الخليط وقلبي حتى تتجانس المكونات.

تزيين البسبوسة:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. صب الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ورشي سطحه بالمكسرات أو جوز الهند المبشور.

3. اخبزي البسبوسة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.

تحضير الشربات:

1. في قدر صغير، ضعي كوبين من السكر وكوب من الماء واتركهما حتى يغلي الخليط.

2. أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو ماء الزهر إلى الشربات وقلبي.

3. اترك الشربات يبرد تمامًا قبل استخدامه.

صب الشربات على البسبوسة:

1. أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5-10 دقائق.

2. صب الشربات البارد على البسبوسة وهي ساخنة.

3. اتركي البسبوسة لتتشرب الشربات لمدة ساعة على الأقل قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح:

يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات التي تفضلينها مثل اللوز والجوز والصنوبر والفستق الحلبي.

يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل مثل القرفة أو الهيل إلى خليط البسبوسة لإضفاء نكهة مميزة.

إذا لم يكن لديك شربات جاهز، يمكنك تحضيره في المنزل عن طريق غلي كوبين من السكر وكوب من الماء حتى يصبح القوام كثيفًا قليلاً. أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو ماء الزهر إلى الشربات واتركيه يبرد تمامًا قبل استخدامه.

الخاتمة:

بسبوسة بالقشطة والزبادي هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير. يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة بين الوجبات. جربي هذه الوصفة وشاركينا تجربتك في التعليقات.