بسبوسة بوب كيك: حلوى شهية ومميزة من المطبخ المصري
المقدمة:
بسبوسة بوب كيك هي حلوى مصرية شهية ومميزة، تجمع بين النكهة اللذيذة والقوام الهش المقرمش. وهي مصنوعة من مكونات بسيطة متوفرة في معظم المنازل، مثل السميد والسكر والزبدة والمكسرات والزبادي. وفي هذا المقال، سوف نستعرض بالتفصيل كيفية صنع بسبوسة بوب كيك في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
1. المكونات اللازمة لعمل بسبوسة بوب كيك:
كوبان من السميد الناعم
كوب من السكر
كوب من الزبدة المذابة
كوب من الزبادي
كوب من جوز الهند المبشور
نصف كوب من اللوز المطحون
نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
2. طريقة تحضير بسبوسة بوب كيك:
في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والزبدة المذابة والزبادي وجوز الهند المبشور واللوز المطحون والفستق الحلبي المطحون والبيكنج بودر والفانيليا السائلة والقرفة المطحونة وجوزة الطيب المطحونة.
اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا وتتكون عجينة متماسكة.
افردي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق، بحيث يكون سمكها حوالي 2 سم.
باستخدام قطاعة الكوكيز، قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة أو مربعات أو أي شكل تفضلينه.
رصي قطع البسبوسة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
اخبزي البسبوسة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
3. القطر الخاص بالبسبوسة:
في قدر صغير، ضعي كوبًا من السكر وكوبًا من الماء وعصير نصف ليمونة.
ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا ويتكون شراب كثيف.
ارفعي القدر عن النار واتركي القطر يبرد تمامًا.
4. تزيين بسبوسة بوب كيك:
اسقي بسبوسة بوب كيك بالقطر البارد.
يمكنك تزيين البسبوسة بالمكسرات المطحونة أو جوز الهند المبشور أو الفستق الحلبي المطحون.
قدمي البسبوسة باردة واستمتعي بمذاقها اللذيذ.
5. نصائح لعمل بسبوسة بوب كيك ناجحة:
تأكدي من أن السميد المستخدم ناعم وخالٍ من الشوائب.
لا تبالغي في تقليب العجينة، وإلا ستصبح صلبة.
لا تفرطي في خبز البسبوسة، وإلا ستصبح جافة.
يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات التي تفضلينها في هذه الوصفة.
يمكنك أيضًا إضافة بعض الفواكه المجففة إلى العجينة، مثل الزبيب أو التمر.
6. فوائد بسبوسة بوب كيك:
تحتوي بسبوسة بوب كيك على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصحية والألياف الغذائية.
كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
تساعد بسبوسة بوب كيك على تحسين الهضم وعلاج الإمساك.
كما أنها تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم ورفع مستوى الكوليسترول النافع.
بالإضافة إلى ذلك، تساعد بسبوسة بوب كيك على تقوية العظام والحماية من هشاشة العظام.
7. الخاتمة:
بسبوسة بوب كيك هي حلوى شهية ومميزة من المطبخ المصري، تجمع بين النكهة اللذيذة والقوام الهش المقرمش. وهي مصنوعة من مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، مثل السميد والسكر والزبدة والمكسرات والزبادي. ويمكنك صنع بسبوسة بوب كيك في المنزل بسهولة وبخطوات بسيطة باستخدام الوصفة التي قدمناها لك في هذا المقال.