يكمّل الاحتفال بميلاد أي شخص بدونه، وأكثر ما يميز حفلات الميلاد هي كعكة عيد الميلاد. تعرف معنا في هذا المقال عن أفضل أنواع الكيك للاحتفال بأعياد الميلاد وطريقة عملهم.
أنواع كيكة عيد الميلاد:
تتعدد أنواع الكيك التي تقدم في أعياد الميلاد، ومن أشهرها:
1. كيكة الشوكولاتة:
هي كلاسيكيةٌ لا تزول، وتُعد من أكثر أنواع الكيك شعبيةً بين جميع الفئات العمرية.
يُمكن صنع كيكة الشوكولاتة بالعديد من النكهات المختلفة، مثل الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة البيضاء.
يُمكن أيضًا تزيين كيكة الشوكولاتة بالعديد من الطرق المختلفة، مثل استخدام صلصة الشوكولاتة أو كريمة الزبدة أو المكسرات.
2. كيكة الفانيليا:
هي كعكةٌ خفيفةٌ ورقيقةٌ، وهي مثاليةٌ للاحتفالات بأعياد الميلاد.
يُمكن صنع كيكة الفانيليا بالعديد من النكهات المختلفة، مثل الفانيليا الكلاسيكية والفانيليا مع الفراولة أو الفانيليا مع الشوكولاتة.
يُمكن أيضًا تزيين كيكة الفانيليا بالعديد من الطرق المختلفة، مثل استخدام كريمة الزبدة أو الفواكه أو الشوكولاتة.
3. كيكة الجزر:
وهي كعكةٌ لذيذةٌ وغنيةٌ، وهي مثاليةٌ للاحتفالات بالأعياد الخاصة.
تُصنع كيكة الجزر بالجزر المبشور والصبار والبيض والسكر والطحين والزبدة والتوابل.
تُزين كيكة الجزر عادةً بالكريمة الجبنية أو الجليد أو المكسرات.
4. كيكة الريد فيلفيت:
هي كعكةٌ حمراءٌ مخمليةٌ، وهي تُعد من أشهى أنواع الكيك بين النساء والفتيات.
تُصنع كيكة الريد فيلفيت بالدقيق والسكر والبيض والزبدة والكاكاو الأحمر والصبار والخل.
تُزين كيكة الريد فيلفيت عادةً بالكريمة الجبنية أو الجليد الأبيض.
5. كيكة الفواكه:
وهي كعكةٌ مليئةٌ بالفواكه اللذيذة، وهي مثاليةٌ للاحتفالات الصيفية.
تُصنع كيكة الفواكه بالفواكه الطازجة أو المجففة، مثل الفراولة والعنب والتوت الأزرق والتفاح والموز.
تُزين كيكة الفواكه عادةً بالكريمة المخفوقة أو الجليد أو الفواكه الطازجة.
طريقة عمل كيكة عيد الميلاد:
1. مكونات كيكة عيد الميلاد:
1 كوب وربع من الدقيق متعدد الاستخدامات.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.
كوب من السكر الأبيض.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
بيضتان كبيرتان بدرجة حرارة الغرفة.
كوب وربع من الحليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة.
2. طريقة تحضير كيكة عيد الميلاد:
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
ادهن صينية كعك مستديرة مقاس 9 بوصات بالزبدة ورشيها بالدقيق.
اخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء متوسط.
في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتحًا.
أضف البيض واحدًا تلو الآخر، مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج جيدًا.
أضف خلاصة الفانيليا واخفق حتى تمتزج.
بالتناوب، أضف خليط الدقيق والحليب إلى خليط الزبدة، مع البدء والانتهاء بالدقيق، مع الخفق بعد كل إضافة حتى تمتزج جيدًا.
صب الخليط في الصينية المُعدة.
اخبز الكعكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج السكين الموجود في المنتصف.
دع الكعكة تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل قلبها على رف سلكي لتبرد تمامًا.
3. تزيين كيكة عيد الميلاد:
يمكنك تزيين الكعكة بالطريقة التي تريدها. يمكنك استخدام صلصة الشوكولاتة أو صلصة الفراولة أو صلصة الكراميل. يمكنك أيضًا استخدام السكر البودرة أو الرشات أو حتى الشوكولاتة المبشورة.
يمكنك أيضًا إضافة بعض الفواكه إلى الكعكة، مثل الفراولة أو التوت الأزرق أو الموز.
إذا كنت تريد إضافة طبقات إلى الكعكة، يمكنك تقسيمها إلى جزأين متساويين وتعبئتها بالكريمة المخفوقة أو صلصة الفاكهة أو المربى.
نصائح لعمل كيكة عيد الميلاد المثالية:
تأكد من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء في تحضير الكعكة.
لا تفرط في خلط الخليط، لأن ذلك سيؤدي إلى كعكة قاسية.
اخبز الكعكة في الفرن الساخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج السكين الموجود في المنتصف.
دع الكعكة تبرد تمامًا قبل تزيينها.
يمكنك تزيين الكعكة بالطريقة التي تريدها، واستخدم خيالك لعمل تصميمات إبداعية.
خاتمة:
كيكة عيد الميلاد هي جزءٌ مهمٌ من أي احتفالٍ بعيد الميلاد. وهي متوفرةٌ بأنواعٍ ونكهاتٍ مختلفة، ويمكنك اختيار النوع الذي تفضله أنت وعائلتك. يمكنك أيضًا تحضير كيكة عيد الميلاد بنفسك في المنزل، باتباع الخطوات البسيطة التي ذكرناها في هذا المقال.