حلى كرات الشعيرية:
حلى كرات الشعيرية هي حلوى تقليدية شهية مصنوعة من الشعيرية المحمصة والسكر والزبدة والمكسرات. وهي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية، وخاصة خلال شهر رمضان المبارك وفي المناسبات الخاصة. تتميز كرات الشعيرية بقوامها المقرمش من الخارج ولينها من الداخل، بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ. يمكن تحضير كرات الشعيرية في المنزل بسهولة، وذلك باتباع الخطوات التالية:
مكونات حلى كرات الشعيرية:
– كوبان من الشعيرية.
– كوبان من السكر.
– نصف كوب من الزبدة.
– ملعقة كبيرة من ماء الورد.
– نصف كوب من المكسرات المفضلة (جوز، لوز، فستق، صنوبر، إلخ).
– ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
– ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
خطوات تحضير حلى كرات الشعيرية:
1. في قدر متوسط الحجم، تذوب الزبدة على نار متوسطة.
2. يضاف الشعيرية إلى الزبدة المذابة، ويقلب جيدًا حتى يكتسب اللون الذهبي.
3. يضاف السكر إلى الشعيرية المحمصة، ويقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا.
4. تضاف القرفة والهيل إلى الشعيرية بالسكر، ويقلب جيدًا.
5. يضاف ماء الورد إلى الشعيرية بالسكر والتوابل، ويقلب جيدًا.
6. يرفع القدر عن النار، ويترك جانبًا حتى يبرد قليلًا.
7. تُضاف المكسرات المفضلة إلى الشعيرية بالسكر والتوابل، وتقلب جيدًا.
8. تُشكل الشعيرية بالسكر والمكسرات والتوابل إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
9. تُرص كرات الشعيرية في طبق مناسب، وتُقدم باردة أو دافئة.
نصائح لتقديم حلى كرات الشعيرية:
– يمكن تقديم حلى كرات الشعيرية مزينة بالمكسرات أو الفواكه المجففة.
– يمكن تقديم حلى كرات الشعيرية مع القهوة العربية أو الشاي.
– يمكن حفظ حلى كرات الشعيرية في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
فوائد حلى كرات الشعيرية:
– تحتوي حلى كرات الشعيرية على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الكربوهيدرات والبروتينات والسكريات والمعادن والفيتامينات.
– تساعد حلى كرات الشعيرية على الشعور بالشبع والامتلاء، وبالتالي تساعد على تقليل الوزن.
– تساعد حلى كرات الشعيرية على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وذلك بفضل محتواها العالي من الألياف الغذائية.
– تساعد حلى كرات الشعيرية على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
– تساعد حلى كرات الشعيرية على تقوية جهاز المناعة، وذلك بفضل محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن.
ملاحظات على حلى كرات الشعيرية:
– يجب عدم الإفراط في تناول حلى كرات الشعيرية، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر.
– يجب استشارة الطبيب قبل تناول حلى كرات الشعيرية إذا كنت تعاني من مرض السكري أو أي أمراض صحية أخرى.
– يجب حفظ حلى كرات الشعيرية في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس.