يعتبر خليط بان كيك من أكثر أنواع الفطور شعبية في جميع أنحاء العالم. إنه سهل التحضير ويمكن تخصيصه لإضافة أي نكهة أو حشو تريده. كما أنه يعد وجبة إفطار لذيذة وسريعة، وهو مثالي لأيام الأسبوع المزدحمة.
المكونات
كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات
3 ملاعق كبيرة من السكر
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
½ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
½ ملعقة صغيرة من الملح
كوبان من الحليب
بيضتان
⅓ كوب من الزبدة المذابة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
التحضير
1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخبز وبيكربونات الصوديوم والملح.
2. في وعاء آخر، اخفق الحليب والبيض والزبدة المذابة والفانيليا.
3. أضف خليط الحليب إلى خليط الدقيق واخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
5. اسكب ¼ كوب من خليط البان كيك في المقلاة لكل بان كيك.
6. عندما تظهر فقاعات على سطح البان كيك، اقلبها على الجانب الآخر.
7. استمر في الطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح البان كيك ذهبي اللون.
8. قدم البان كيك ساخنًا مع الزبدة والعسل أو شراب القيقب.
نصائح لتحضير بان كيك مثالي
تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير. سيؤدي ذلك إلى ضمان توزيع متساوٍ للمكونات في الخليط.
لا تخلط الخليط كثيرًا. قد يؤدي ذلك إلى تحلل الجلوتين في الدقيق، مما يجعل البان كيك قاسيًا.
سخني المقلاة جيدًا قبل إضافة خليط البان كيك. سيؤدي ذلك إلى منع التصاق البان كيك بالمقلاة.
لا تقلب البان كيك كثيرًا. قد يؤدي ذلك إلى كسرها.
قدم البان كيك ساخنًا مع الزبدة والعسل أو شراب القيقب.
نكهات مختلفة لخليط بان كيك
شوكولاتة: أضف كوبًا من رقائق الشوكولاتة إلى الخليط.
زبدة الفول السوداني: أضف نصف كوب من زبدة الفول السوداني إلى الخليط.
توت: أضف كوبًا من التوت الطازج أو المجمد إلى الخليط.
موز: أضف موزة مهروسة إلى الخليط.
ليمون: أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من مبشور قشر الليمون إلى الخليط.
حشو لذيذ لخليط بان كيك
زبدة: انشر الزبدة على البان كيك الساخن.
عسل: اسكب العسل على البان كيك الساخن.
شراب القيقب: اسكب شراب القيقب على البان كيك الساخن.
كريمة مخفوقة: ضع كريمة مخفوقة على البان كيك الساخن.
شوكولاتة سائلة: اسكب الشوكولاتة السائلة على البان كيك الساخن.
خلطات بان كيك جاهزة
تتوفر في الأسواق العديد من خلطات بان كيك الجاهزة. هذه الخلطات سهلة الاستخدام ولا تتطلب سوى إضافة الماء أو الحليب. ومع ذلك، فإن خليط بان كيك المصنوع من الصفر يكون عادةً أكثر طعمًا ولذة.
خاتمة
خليط بان كيك هو وجبة إفطار لذيذة وسريعة وسهلة التحضير. يمكن تخصيصه لإضافة أي نكهة أو حشو تريده. كما أنه متوفر في العديد من خلطات بان كيك الجاهزة. جرب وصفة خليط بان كيك الخاصة بنا واستمتع بوجبة إفطار لذيذة مع عائلتك وأصدقائك.