مقدمة
ربع الفرخة هو طبق شائع يتكون من ربع دجاجة مشوية أو مقلية. إنه مصدر جيد للبروتين والدهون والفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، فإنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة والكوليسترول. في هذه المقالة، سوف نناقش محتوى السعرات الحرارية في ربع الفرخة ومحتوى المغذيات الأخرى.
محتوى السعرات الحرارية
يحتوي ربع الفرخة بدون جلد على حوالي 200 سعر حراري. ومع ذلك، فإن ربع الفرخة مع الجلد يحتوي على حوالي 250 سعرة حرارية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية، فإن ربع الفرخة بدون جلد هو الخيار الأفضل.
محتوى المغذيات الأخرى
بالإضافة إلى السعرات الحرارية، يحتوي ربع الفرخة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأخرى، بما في ذلك:
البروتين: يحتوي ربع الفرخة على حوالي 30 جرامًا من البروتين. البروتين ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة.
الدهون: يحتوي ربع الفرخة على حوالي 10 جرامًا من الدهون. الدهون ضرورية لصحة الجلد والشعر والأظافر.
الكربوهيدرات: لا يحتوي ربع الفرخة على أي كربوهيدرات. الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الرئيسي للجسم.
الفيتامينات والمعادن: يحتوي ربع الفرخة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ب 12 والحديد والزنك. هذه العناصر الغذائية ضرورية لعمل الجسم بشكل صحيح.
الفوائد الصحية
قد يوفر تناول الدجاج، بما في ذلك ربع الدجاجة، بعض الفوائد الصحية، بما في ذلك:
قد يساعد في الحفاظ على وزن صحي: يحتوي الدجاج على نسبة عالية من البروتين ومنخفضة الدهون، مما قد يساعد في الحفاظ على وزن صحي.
قد يساعد في بناء العضلات: يساعد البروتين الموجود في الدجاج على بناء العضلات وإصلاحها.
قد يساعد في تحسين صحة العظام: يحتوي الدجاج على نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور، وهما ضروريان لصحة العظام.
قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب: يحتوي جلد الدجاج على أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
المخاطر الصحية
قد يرتبط تناول الدجاج، بما في ذلك ربع الفرخة، ببعض المخاطر الصحية، بما في ذلك:
خطر الإصابة بالسالمونيلا: إذا لم يتم طهي الدجاج بشكل صحيح، فقد يكون ملوثًا بالسالمونيلا، وهي بكتيريا يمكن أن تسبب الإسهال والتقيؤ والحمى.
خطر الإصابة بأمراض القلب: يحتوي جلد الدجاج على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، والتي قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
خطر الإصابة بالسرطان: أظهرت بعض الدراسات أن تناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة، بما في ذلك الدجاج، قد يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والثدي والبروستاتا.
الخاتمة
ربع الفرخة هو طبق شهير يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. ومع ذلك، فإنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة والكوليسترول. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا، فيمكنك الاستمتاع بربع الفرخة باعتدال. ومع ذلك، إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب، فقد تحتاج إلى الحد من تناولك للدجاج.