مقدمة:
الكحك من الحلويات المصرية الشهيرة التي تُصنع في عيد الفطر، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش. ويُعد كحك تسيباس أحد أشهر أنواع الكحك في مصر، حيث يشتهر بجودته العالية ومذاقه الفريد. وفي هذا المقال، سنتناول سعر كحك تسيباس، بالإضافة إلى مكوناته وطريقة تحضيره.
أنواع كحك تسيباس:
يتوفر كحك تسيباس في عدة أنواع، منها:
كحك تسيباس العادي: وهو النوع الأكثر شيوعًا، ويتكون من الدقيق والسكر والزبدة والبيض والخميرة.
كحك تسيباس المحشو: وهو النوع الذي يتم حشوه بمختلف أنواع الحشوات، مثل الفستق الحلبي واللوز والجوز والتمور.
كحك تسيباس المزين: وهو النوع الذي يتم تزيينه بالسكر الناعم أو المكسرات أو الفواكه المجففة.
مكونات كحك تسيباس:
يتكون كحك تسيباس من المكونات التالية:
1 كيلوغرام من الدقيق
1 كوب من السكر
1 كوب من الزبدة أو السمن
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة من الخميرة
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ماء للعجن
طريقة تحضير كحك تسيباس:
1. في وعاء كبير، نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
2. في وعاء آخر، نخفق الزبدة أو السمن مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
3. نضيف البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، ونخفق جيدًا.
4. نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. نغطي العجينة بكيس بلاستيكي، ونتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
6. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. نشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ونضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
8. نخبز الكحك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
9. نخرج الكحك من الفرن، ونتركه يبرد قليلاً قبل تقديمه.
سعر كحك تسيباس:
يتراوح سعر كحك تسيباس في مصر بين 150 جنيهًا مصريًا و200 جنيه مصري للكيلوغرام، وذلك حسب النوع والحجم.
القيمة الغذائية لكحك تسيباس:
يحتوي كحك تسيباس على قيمة غذائية عالية، فهو غني بالكربوهيدرات والبروتينات والدهون، كما يحتوي أيضًا على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
فوائد كحك تسيباس:
يعتبر كحك تسيباس من الحلويات المفيدة للجسم، فهو غني بالطاقة التي يحتاجها الجسم للقيام بأنشطته اليومية، كما أنه يساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي.
الآثار الجانبية لتناول كحك تسيباس:
الإفراط في تناول كحك تسيباس قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية، مثل زيادة الوزن وتسوس الأسنان.
الخلاصة:
كحك تسيباس من الحلويات المصرية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش. يتوفر كحك تسيباس في عدة أنواع، منها العادي والمحشو والمزين. ويمكن تحضير كحك تسيباس في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة. يتراوح سعر كحك تسيباس في مصر بين 150 جنيهًا مصريًا و200 جنيه مصري للكيلوغرام. ويحتوي كحك تسيباس على قيمة غذائية عالية، فهو غني بالكربوهيدرات والبروتينات والدهون، كما يحتوي أيضًا على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. ويعتبر كحك تسيباس من الحلويات المفيدة للجسم، فهو غني بالطاقة التي يحتاجها الجسم للقيام بأنشطته اليومية، كما أنه يساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول كحك تسيباس قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية، مثل زيادة الوزن وتسوس الأسنان.