سعر الكركم في السعودية

مقدمة

الكركم هو أحد التوابل الأكثر شيوعًا في العالم العربي، وله تاريخ طويل من الاستخدام في كل من الطهي والطب التقليدي. يُعرف الكركم بلونه الأصفر المميز ورائحته العطرية وطعمه المر قليلاً، ويحتوي على مجموعة متنوعة من المركبات النشطة، بما في ذلك الكركمين، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

أنواع الكركم

يوجد نوعان رئيسيان من الكركم:

الكركم الهندي: وهو النوع الأكثر شيوعًا، ويزرع في الهند وباكستان وبنغلاديش.

الكركم الجاوي: وهو نوع أقل شيوعًا، ويزرع في إندونيسيا والصين وتايلاند.

يحتوي الكركم الهندي على نسبة أعلى من الكركمين من الكركم الجاوي، لذلك فهو أكثر فعالية في علاج الأمراض.

استخدامات الكركم

يستخدم الكركم في مجموعة واسعة من الأطباق، بما في ذلك الكاري والأرز والصلصات والحساء. كما يستخدم الكركم كمادة حافظة طبيعية، ويمكن إضافته إلى الزيوت والخل لمنع نمو البكتيريا.

بالإضافة إلى ذلك، يستخدم الكركم في الطب التقليدي لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض، بما في ذلك:

التهاب المفاصل

مرض الزهايمر

مرض السكري

السرطان

أمراض القلب والأوعية الدموية

فوائد الكركم

أظهرت الدراسات أن الكركم له العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:

خصائص مضادة للأكسدة: الكركمين هو أحد مضادات الأكسدة القوية، التي تساعد على حماية الخلايا من التلف.

خصائص مضادة للالتهابات: الكركمين له خصائص مضادة للالتهابات، ويمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.

خصائص مضادة للسرطان: أظهرت الدراسات أن الكركمين يمكن أن يساعد في منع نمو السرطان.

خصائص مضادة لمرض السكري: الكركمين يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين.

خصائص مضادة لأمراض القلب والأوعية الدموية: الكركمين يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم والكوليسترول، وتحسين تدفق الدم إلى القلب.

سعر الكركم في السعودية

يتفاوت سعر الكركم في السعودية حسب نوع الكركم وشكله وجودته، حيث يتراوح سعر الكركم الهندي المطحون بين 10 و15 ريال سعودي للكيلوغرام، بينما يتراوح سعر الكركم الجاوي المطحون بين 5 و10 ريال سعودي للكيلوغرام. أما الكركم الطازج فيباع بسعر أعلى، حيث يتراوح سعر الكيلوغرام بين 20 و25 ريال سعودي.

نصائح لشراء الكركم

اختر الكركم الذي له لون أصفر ذهبي لامع.

تجنب الكركم الذي له لون باهت أو رمادي.

اختر الكركم الذي له رائحة عطرية قوية.

تجنب الكركم الذي له رائحة كريهة أو عفن.

قم بتخزين الكركم في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.

نصائح لاستخدام الكركم

يمكنك إضافة الكركم إلى مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك الكاري والأرز والصلصات والحساء.

يمكنك أيضًا صنع شاي الكركم عن طريق غلي الكركم في الماء وتصفيه.

يمكنك أيضًا تناول مكملات الكركمين إذا كنت ترغب في الحصول على جرعة أعلى من الكركمين.

الآثار الجانبية للكركم

الكركم آمن بشكل عام للاستهلاك البشري، ولكن قد يسبب بعض الآثار الجانبية، بما في ذلك:

اضطراب في المعدة

إسهال

غثيان

قيء

حرقة في المعدة

إذا كنت تعاني من أي من هذه الآثار الجانبية، فتوقف عن تناول الكركم واستشر طبيبك.

الاستنتاج

الكركم هو توابل صحية ولذيذة يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق. كما أنه له العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ومضادة لمرض السكري ومضادة لأمراض القلب والأوعية الدموية.