سعر جبنة موزاريلا باندا
مقدمة
جبنة موزاريلا باندا هي نوع من الجبن الإيطالي المصنوع من حليب البقر. تتميز بنكهتها المعتدلة والمالحة قليلاً وقوامها الناعم والمرن. غالبًا ما تستخدم في البيتزا والمعكرونة والسلطات والشطائر.
تاريخ جبنة موزاريلا باندا
يعود تاريخ جبنة موزاريلا باندا إلى القرن الثاني عشر الميلادي. نشأت في منطقة كامبانيا في جنوب إيطاليا. في البداية، كان يتم إنتاجها من حليب الجاموس فقط. ومع ذلك، بدأت صناعتها من حليب البقر في أواخر القرن التاسع عشر. اليوم، يتم إنتاج معظم جبنة موزاريلا باندا من حليب البقر، مع إنتاج كميات صغيرة من جبنة موزاريلا باندا من حليب الجاموس.
عملية صنع جبنة موزاريلا باندا
تبدأ عملية صنع جبنة موزاريلا باندا بتسخين الحليب إلى درجة حرارة معينة. ثم يضاف منفحة، وهي إنزيم يساعد على تخثر الحليب. بعد أن يتخثر الحليب، يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة. ثم يتم تسخين القطع مرة أخرى حتى تذوب. بعد ذلك، يتم عجن القطع حتى تصبح ناعمة ومرنة. ثم يتم تشكيل القطع إلى كرات وتوضع في مصل اللبن. بعد ذلك، يتم نقع الكرات في ماء مالح. أخيرًا، يتم تعبئة الكرات وتخزينها.
أنواع جبنة موزاريلا باندا
هناك نوعان رئيسيان من جبنة موزاريلا باندا:
جبنة موزاريلا باندا الطازجة: يتم صنعها من الحليب الطازج. غالبًا ما تستخدم في البيتزا والمعكرونة والسلطات.
جبنة موزاريلا باندا المصنوعة من الحليب المبستر: يتم صنعها من الحليب المبستر. غالبًا ما تستخدم في الشطائر والمقبلات.
الفوائد الصحية لجبنة موزاريلا باندا
تحتوي جبنة موزاريلا باندا على العديد من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك:
الكالسيوم: وهو ضروري لبناء العظام والأسنان والحفاظ عليها.
البروتين: وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة.
الدهون: والتي توفر الطاقة للجسم.
الفيتامينات والمعادن: مثل فيتامين أ وفيتامين د والزنك.
استخدامات جبنة موزاريلا باندا
تستخدم جبنة موزاريلا باندا في العديد من الأطباق، بما في ذلك:
البيتزا: وهي من أكثر الأطباق التي تستخدم فيها جبنة موزاريلا باندا.
المعكرونة: غالبًا ما تستخدم جبنة موزاريلا باندا في المعكرونة بالصلصة الحمراء أو الصلصة البيضاء.
السلطات: يمكن استخدام جبنة موزاريلا باندا في السلطات الخضراء أو سلطة سيزر.
الشطائر: يمكن استخدام جبنة موزاريلا باندا في السندوتشات مع اللحم أو الخضروات.
المقبلات: يمكن استخدام جبنة موزاريلا باندا في المقبلات، مثل كرات موزاريلا أو أصابع موزاريلا.
سعر جبنة موزاريلا باندا
يختلف سعر جبنة موزاريلا باندا حسب العلامة التجارية والنوع. بشكل عام، يتراوح سعر كيلوغرام من جبنة موزاريلا باندا بين 10 إلى 15 دولارًا.
خاتمة
جبنة موزاريلا باندا هي نوع من الجبن الإيطالي اللذيذ والمغذي. يمكن استخدامها في العديد من الأطباق، بما في ذلك البيتزا والمعكرونة والسلطات والشطائر والمقبلات. سعر جبنة موزاريلا باندا يختلف حسب العلامة التجارية والنوع.