سعر جبنة موزاريلا دومتي

مقدمة

جبنة موزاريلا دومتي هي نوع من الجبن الإيطالي المصنوع من حليب الجاموس. تتميز بقوامها الطري والمرن ونكهتها الحليبية الغنية. تستخدم جبنة موزاريلا دومتي في مجموعة متنوعة من الأطباق الإيطالية، بما في ذلك البيتزا والمعكرونة والسلطات.

الفرق بين جبن موزاريلا الجاموس وجبنة موزاريلا الأبقار

الذوق: تتميز جبنة موزاريلا الجاموس بنكهة أكثر ثراءً وحلاوة من جبنة موزاريلا الأبقار.

الملمس: جبنة موزاريلا الجاموس لها قوام أكثر نعومة ودسمًا من جبنة موزاريلا الأبقار.

اللون: جبنة موزاريلا الجاموس لها لون أكثر بياضًا من جبنة موزاريلا الأبقار.

أنواع جبنة موزاريلا دومتي

هناك نوعان رئيسيان من جبنة موزاريلا دومتي:

جبنة موزاريلا دومتي الطازجة: هذا النوع من الجبن ناعم ودسم وله نكهة حليبية غنية. يستخدم في الغالب في السلطات والبيتزا والمعكرونة.

جبنة موزاريلا دومتي المدخنة: هذا النوع من الجبن مدخن لإعطائه نكهة دخانية مميزة. يستخدم في الغالب في البيتزا والمعكرونة واللازانيا.

الفوائد الغذائية لجبنة موزاريلا دومتي

تحتوي جبنة موزاريلا دومتي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك:

الكالسيوم: جبنة موزاريلا دومتي غنية بالكالسيوم، وهو ضروري لصحة العظام والأسنان.

البروتين: جبنة موزاريلا دومتي مصدر جيد للبروتين، وهو مهم لبناء وإصلاح الأنسجة.

الدهون الصحية: جبنة موزاريلا دومتي تحتوي على دهون صحية، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة.

الفيتامينات والمعادن: جبنة موزاريلا دومتي تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب 12 والزنك.

كيفية صنع جبنة موزاريلا دومتي

صنع جبنة موزاريلا دومتي عملية معقدة تستغرق وقتًا طويلاً. إليك الخطوات الأساسية:

1. تسخين الحليب: يسخن حليب الجاموس إلى درجة حرارة معينة.

2. إضافة المزروعة: يضاف المزروعة إلى الحليب، وهي بكتيريا مفيدة تساعد على تحويل الحليب إلى جبنة.

3. تخثر الحليب: يتخثر الحليب بعد فترة من الوقت، مما ينتج عنه خثارة وصلصة.

4. تقطيع الخثارة: تقطع الخثارة إلى قطع صغيرة.

5. تسخين الخثارة: تسخن الخثارة مرة أخرى حتى تصل إلى درجة حرارة معينة.

6. عجن الخثارة: تعجن الخثارة حتى تصبح ناعمة ومرنة.

7. تشكيل الجبن: تشكل الخثارة إلى كرات أو ضفائر.

8. تبريد الجبن: يبرد الجبن في الماء البارد.

9. تمليح الجبن: يملح الجبن لإعطائه نكهة ونكهة.

كيفية تخزين جبنة موزاريلا دومتي

في الثلاجة: يمكن تخزين جبنة موزاريلا دومتي الطازجة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

في الفريزر: يمكن تخزين جبنة موزاريلا دومتي المجمدة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

في محلول ملحي: يمكن تخزين جبنة موزاريلا دومتي في محلول ملحي لمدة تصل إلى شهر.

استخدامات جبنة موزاريلا دومتي

تستخدم جبنة موزاريلا دومتي في مجموعة متنوعة من الأطباق الإيطالية، بما في ذلك:

البيتزا: جبنة موزاريلا دومتي هي الجبن الأكثر شيوعًا المستخدم في صناعة البيتزا.

المعكرونة: جبنة موزاريلا دومتي تستخدم أيضًا في صناعة المعكرونة، مثل اللازانيا والمعكرونة بالجبن.

السلطات: جبنة موزاريلا دومتي تستخدم أيضًا في السلطات، مثل سلطة كابريزي وسلطة موزاريلا بالطماطم.

خاتمة

جبنة موزاريلا دومتي هي جبنة لذيذة ومتنوعة يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق. وهي غنية بالعناصر الغذائية ويمكن أن تكون جزءًا صحيًا من نظام غذائي متوازن.