No images found for سعر جبنه شيدر
مقدمة
جبنة الشيدر هي واحدة من أكثر أنواع الجبن شعبية في العالم، ومن المعروف عن طعمها الغني والدسم وملمسها الناعم. وهي تصنع من حليب البقر، وتتقدم في العمر لمدة تتراوح من ثلاثة أشهر إلى أكثر من عام، وكلما تقدمت في العمر، كانت أكثر حدة في النكهة ولونها ولونها أكثر قتامة.
الأنواع المختلفة لجبنة الشيدر
هناك أنواع مختلفة من جبن الشيدر، كل منها بنكهة مختلفة وملمس مختلف. ومن أشهر أنواع جبن الشيدر:
شيدر طري (Mild Cheddar): تتميز جبنة الشيدر طري بنكهة خفيفة وحلوة، وهي مثالية للاستخدام في السندويشات والبرغر.
شيدر حاد (Sharp Cheddar): تتميز جبنة الشيدر الحاد بنكهة أقوى وأكثر نفاذاً، وهي مثالية للطبخ.
شيدر قديم (Extra Sharp Cheddar): تتميز جبنة الشيدر القديم بنكهة قوية للغاية وحادة، وهي مثالية للاستخدام في تتبيلات الجبن.
شيدر مدخن (Smoked Cheddar): تتميز جبنة الشيدر المدخن بنكهة دخانية غنية، وهي مثالية للاستخدام في المأكولات المكسيكية.
شيدر أبيض (White Cheddar): تتميز جبنة الشيدر البيضاء بلونها الأبيض النقي ونكهتها الخفيفة، وهي مثالية للاستخدام في السلطات والمعكرونة.
شيدر ملون (Coloured Cheddar): تتميز جبنة الشيدر الملونة بإضافة ملونات الطعام، وهي شائعة في استخدامها في المخبوزات.
شيدر منكه (Flavoured Cheddar): تتميز جبنة الشيدر المنكهة بإضافة نكهات مختلفة، مثل الثوم والأعشاب والتوابل، وهي مثالية للاستخدام في المقبلات والوجبات الخفيفة.
القيمة الغذائية لجبنة الشيدر
جبنة الشيدر غنية بالكالسيوم والبروتين والدهون، وهي أيضاً مصدر جيد لفيتامين D وفيتامين K وriboflavin.
السعرات الحرارية: 1 أونصة (28 جم) من جبنة الشيدر تحتوي على 110 سعرة حرارية.
الدهون: 1 أونصة (28 جم) من جبنة الشيدر تحتوي على 9 جرام من الدهون، منها 6 جرام من الدهون المشبعة و3 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة و0.5 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة.
البروتين: 1 أونصة (28 جم) من جبنة الشيدر تحتوي على 7 جرام من البروتين.
الكربوهيدرات: 1 أونصة (28 جم) من جبنة الشيدر تحتوي على 0 جرام من الكربوهيدرات.
الألياف: 1 أونصة (28 جم) من جبنة الشيدر تحتوي على 0 جرام من الألياف.
السكر: 1 أونصة (28 جم) من جبنة الشيدر تحتوي على 0 جرام من السكر.
الكالسيوم: 1 أونصة (28 جم) من جبنة الشيدر تحتوي على 200 ملليجرام من الكالسيوم، أي ما يعادل 20% من القيمة اليومية الموصى بها.
فيتامين D: 1 أونصة (28 جم) من جبنة الشيدر تحتوي على 100 وحدة دولية من فيتامين D، أي ما يعادل 25% من القيمة اليومية الموصى بها.
فيتامين K: 1 أونصة (28 جم) من جبنة الشيدر تحتوي على 20 ميكروجرام من فيتامين K، أي ما يعادل 25% من القيمة اليومية الموصى بها.
riboflavin: 1 أونصة (28 جم) من جبنة الشيدر تحتوي على 0.25 ملليجرام من riboflavin، أي ما يعادل 15% من القيمة اليومية الموصى بها.
فوائد جبنة الشيدر الصحية
جبنة الشيدر لها العديد من الفوائد الصحية، ومنها:
صحة العظام: جبنة الشيدر غنية بالكالسيوم، وهو معدن أساسي لصحة العظام. يساعد الكالسيوم على تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة.
صحة الأسنان: جبنة الشيدر غنية بالفوسفور، وهو معدن أساسي لصحة الأسنان. يساعد الفوسفور على تقوية الأسنان وحمايتها من التسوس.
صحة القلب: جبنة الشيدر غنية بالأحماض الدهنية المترافقة (CLA)، وهي مادة لها خصائص مضادة للأكسدة وللالتهابات. وقد أظهرت الدراسات أن CLA يمكن أن تساعد على خفض الكوليسترول الضار LDL وزيادة الكوليسترول الجيد HDL، مما قد يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
ضغط الدم: جبنة الشيدر غنية بالبوتاسيوم، وهو معدن يساعد على خفض ضغط الدم.
السمنة: جبنة الشيدر غنية بالبروتين، وهو عنصر غذائي يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، مما قد يساعد على تقليل السمنة.
مخاطر جبنة الشيدر الصحية
جبنة الشيدر غنية بالدهون المشبعة والكوليسترول، والتي يمكن أن تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة. كما أنها غنية بالملح، والتي يمكن أن تزيد من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
الاستخدامات المختلفة لجبنة الشيدر
جبنة الشيدر من أكثر أنواع الجبن تنوعاً، ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق. إليك بعض الأفكار لاستخدام جبنة الشيدر:
السندويشات والبرغر: يمكن استخدام جبنة الشيدر في تحضير السندويشات والبرغر، حيث تضفي عليها نكهة غنية ودسمة.
البيتزا: جبنة الشيدر هي خيار شائع في البيتزا، حيث تذوب بشكل جيد وتضفي نكهة لذيذة على البيتزا.
المعكرونة والريزوتو: يمكن استخدام جبنة الشيدر المبشورة في تحضير المعكرونة والريزوتو، حيث تضفي عليها نكهة غنية ودسمة.
الصلصات: يمكن استخدام جبنة الشيدر المبشورة في تحضير الصلصات، مثل صلصة الجبن وص