سندوتشات شاورما

**مقدمة**

الشاورما هي طبق من الشرق الأوسط يتكون من شرائح رقيقة من لحم الدجاج أو اللحم البقري أو الضأن المشوية على سيخ عمودي. يتم تقديم الشاورما عادةً في خبز البيتا أو خبز التنور، مع مجموعة متنوعة من الصلصات والمقبلات.

**أنواع الشاورما**

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الشاورما:

* **الشاورما الدجاج:** وهي شرائح رقيقة من لحم الدجاج المشوي على سيخ عمودي.

* **الشاورما اللحم البقري:** وهي شرائح رقيقة من لحم اللحم البقري المشوي على سيخ عمودي.

* **الشاورما الضأن:** وهي شرائح رقيقة من لحم الضأن المشوي على سيخ عمودي.

**مكونات الشاورما**

يتكون طبق الشاورما عادةً من المكونات التالية:

* **اللحم:** يتم استخدام لحم الدجاج أو اللحم البقري أو الضأن في صنع الشاورما.

* **الخبز:** يتم تقديم الشاورما عادةً في خبز البيتا أو خبز التنور.

* **الصلصات:** يتم تقديم الشاورما عادةً مع مجموعة متنوعة من الصلصات، مثل صلصة الثوم والطحينة والكاتشب والمايونيز.

* **المقبلات:** يتم تقديم الشاورما عادةً مع مجموعة متنوعة من المقبلات، مثل الخس والطماطم والبصل والمخلل.

**طريقة صنع الشاورما**

يتم صنع الشاورما على النحو التالي:

1. يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة.

2. يتم تتبيل شرائح اللحم بالبهارات المختلفة.

3. يتم وضع شرائح اللحم على سيخ عمودي.

4. يتم شواء السيخ العمودي على نار هادئة حتى ينضج اللحم.

5. يتم تقطيع اللحم المشوي إلى شرائح رقيقة.

6. يتم وضع شرائح اللحم المشوية في خبز البيتا أو خبز التنور.

7. يتم إضافة مجموعة متنوعة من الصلصات والمقبلات إلى الشاورما.

**القيمة الغذائية للشاورما**

تحتوي الشاورما على قيمة غذائية عالية، حيث أنها غنية بالبروتين والحديد والزنك وفيتامين ب 12. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، لذلك ينبغي تناولها باعتدال.

**فوائد الشاورما**

تحتوي الشاورما على العديد من الفوائد الصحية، ومنها:

* **غنية بالبروتين:** الشاورما غنية بالبروتين، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.

* **غنية بالحديد:** الشاورما غنية بالحديد، وهو ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء.

* **غنية بالزنك:** الشاورما غنية بالزنك، وهو ضروري لتعزيز جهاز المناعة.

* **غنية بفيتامين ب 12:** الشاورما غنية بفيتامين ب 12، وهو ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء والخلايا العصبية.

**أضرار الشاورما**

قد تكون الشاورما ضارة للصحة إذا تم تناولها باعتدال، ومن أضرارها:

* **غنية بالسعرات الحرارية والدهون:** الشاورما غنية بالسعرات الحرارية والدهون، لذلك ينبغي تناولها باعتدال.

* **قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي:** قد تسبب الشاورما مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الإسهال والقيء والغثيان.

* **قد تسبب الحساسية:** قد تسبب الشاورما الحساسية لدى بعض الأشخاص، خاصةً إذا كانوا يعانون من حساسية تجاه اللحوم أو منتجات الألبان.

**خاتمة**

الشاورما هي طبق من الشرق الأوسط يتكون من شرائح رقيقة من لحم الدجاج أو اللحم البقري أو الضأن المشوية على سيخ عمودي. يتم تقديم الشاورما عادةً في خبز البيتا أو خبز التنور، مع مجموعة متنوعة من الصلصات والمقبلات. تحتوي الشاورما على قيمة غذائية عالية، حيث أنها غنية بالبروتين والحديد والزنك وفيتامين ب 12. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، لذلك ينبغي تناولها باعتدال.