مقدمة
صلصة مكرونة قودي هي صلصة معكرونة بسيطة ولكنها لذيذة مصنوعة من جبنة قودي والزبدة والكريمة الثقيلة. إنها صلصة غنية ودسمة مثالية للمعكرونة أو الخضروات أو حتى اللحوم.
المكونات
1 كوب من جبنة قودي المبشورة
1/2 كوب من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع
1/2 كوب من الكريمة الثقيلة
1/4 كوب من البارميزان المبشور
1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر
التعليمات
1. في قدر متوسط الحرارة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
2. أضيفي جبنة قودي والكريمة الثقيلة وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح.
3. قلبي باستمرار حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة ناعمة.
4. أضيفي البارميزان المبشور وحركي حتى تمتزج.
5. صبي الصلصة فوق المعكرونة المطبوخة أو الخضروات أو اللحوم.
نصائح
يمكنك إضافة المزيد من الجبن إلى الصلصة إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة أكثر سمكًا وأكثر غنى.
يمكنك أيضًا إضافة بعض الأعشاب الطازجة المفرومة، مثل الريحان أو البقدونس، إلى الصلصة للحصول على نكهة إضافية.
إذا كانت الصلصة سميكة جدًا بالنسبة لك، يمكنك تخفيفها بقليل من الحليب أو الماء.
التنوعات
يمكنك صنع صلصة مكرونة قودي باستخدام أنواع مختلفة من الجبن. على سبيل المثال، يمكنك استخدام جبن الشيدر أو جبن الموزاريلا أو جبن البروفولون.
يمكنك أيضًا إضافة بعض الإضافات الأخرى إلى الصلصة، مثل مكعبات الدجاج أو اللحوم المقددة أو الفطر أو الخضار.
يمكنك أيضًا صنع صلصة مكرونة قودي في الفرن. للقيام بذلك، اخلطي المكونات في طبق مناسب للفرن واخبزيها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة، أو حتى تذوب الجبن وتصبح الصلصة فقاعية.
التقديم
صلصة مكرونة قودي مثالية للتقديم مع المعكرونة. يمكنك أيضًا تقديمها مع الخضروات أو اللحوم.
يمكنك أيضًا استخدام صلصة مكرونة قودي لصنع اللازانيا أو الكاسرول أو البيتزا.
التخزين
يمكنك تخزين صلصة مكرونة قودي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكنك أيضًا تجميد الصلصة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
الخلاصة
صلصة مكرونة قودي هي صلصة معكرونة بسيطة ولكنها لذيذة يمكن صنعها في دقائق معدودة. إنها صلصة مثالية لشغل وجبة لذيذة وسريعة.