طريقة الشوربة
مقدمة
الشوربة هي طبق سائل يتم تحضيره باستخدام مرق اللحم أو الخضار أو الفطر أو الأسماك أو الدواجن. ويمكن أن تقدم على شكل طبق رئيسي أو مقبلات أو سلطة. وتوجد العديد من أنواع الشوربات، ولكل منها نكهته ومذاقه المميز.
المكونات الأساسية للشوربة
مرق اللحم أو الخضار أو الفطر أو الأسماك أو الدواجن.
خضروات مثل الجزر والكرفس والبصل والثوم والبطاطس.
بهار مثل الملح والفلفل والكمون والكزبرة.
أعشاب مثل البقدونس والكزبرة والشبت.
دهون مثل الزبدة أو الزيت.
طريقة عمل الشوربة
1. سخني الدهون في قدر على النار متوسطة الحرارة.
2. أضيفي الخضروات المفرومة إلى القدر وقلبيها حتى تذبل.
3. أضيفي المرق والبهار والأعشاب إلى القدر واتركيها تغلي.
4. خففي النار واتركي الشوربة تغلي لمدة 20 دقيقة.
5. يمكنك إضافة قطع من اللحم أو الدجاج أو السمك أو الفطر إلى الشوربة قبل غليها.
6. يمكنك أيضًا إضافة معكرونة أو أرز أو خبز محمص إلى الشوربة قبل النهاية.
7. قدمي الشوربة ساخنة مع بعض الخبز أو الكروتون.
أنواع الشوربات
شوربة الخضار: وهي شوربة مصنوعة من الخضار فقط، مثل شوربة الجزر أو شوربة الكرفس أو شوربة البصل.
شوربة اللحم: وهي شوربة مصنوعة من مرق اللحم والخضار، مثل شوربة اللحم البقري أو شوربة لحم الضأن أو شوربة الدجاج.
شوربة السمك: وهي شوربة مصنوعة من مرق السمك والخضار، مثل شوربة سمك السلمون أو شوربة سمك التونة أو شوربة الجمبري.
شوربة الدواجن: وهي شوربة مصنوعة من مرق الدواجن والخضار، مثل شوربة الدجاج أو شوربة البط أو شوربة الحمام.
شوربة الفطر: وهي شوربة مصنوعة من مرق الفطر والخضار، مثل شوربة فطر عيش الغراب أو شوربة فطر المحار أو شوربة فطر البورسيني.
شوربة البقوليات: وهي شوربة مصنوعة من البقوليات مثل العدس أو الفاصوليا أو الحمص، مثل شوربة العدس أو شوربة الفاصوليا أو شوربة الحمص.
شوربة الكريمية: وهي شوربة سميكة مصنوعة من الحليب أو الكريمة أو الزبدة، مثل شوربة الكريمة بالجبن أو شوربة الكريمة بالدجاج أو شوربة الكريمة بالفطر.
الفوائد الصحية للشوربة
الشوربة منخفضة السعرات الحرارية والدهون، لذلك فهي تساعد على إنقاص الوزن والحفاظ على وزن صحي.
الشوربة غنية بالألياف الغذائية، والتي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.
الشوربة مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، والتي تساعد على تعزيز الصحة العامة.
الشوربة تساعد على الحفاظ على رطوبة الجسم، والتي تساعد على تحسين وظائف الجسم المختلفة.
الشوربة تساعد على تخفيف أعراض البرد والإنفلونزا.
الخلاصة
الشوربة طبق صحي ولذيذ يمكن تناوله في أي وقت من اليوم. ويمكن تحضير الشوربة باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات، لذلك هناك دائمًا نوع شوربة يناسب الجميع.