No images found for طريقة عمل الستيك بالفرن
طريقة عمل الستيك بالفرن
الستيك هو طبق شهي ومغذي يقدم كوجبة رئيسية في العديد من المطاعم والمنازل. ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، منها الشواء، والقلي، والتحمير في الفرن. وفي هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة عمل الستيك بالفرن بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات:
شريحة لحم ستيك من اختيارك (يفضل أن تكون سمكها حوالي 2 سم)
زيت زيتون
ملح وفلفل
بهارات مشكلة (مثل البابريكا، والكمون، والأوريغانو، والزعتر، إلخ)
زبدة
ثوم مفروم
بصل مفروم
فطر مقطع شرائح
جبن موزاريلا مبشور
صلصة الطماطم
طريقة التحضير:
1. تتبيل الستيك:
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، والملح، والفلفل، والبهارات المشكلة.
دلكي شريحة الستيك بالتتبيلة حتى تتغطى جيدًا.
غطي الستيك بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2. تحمير الستيك:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
في مقلاة كبيرة، أضيفي القليل من زيت الزيتون.
عندما يسخن الزيت، ضعي شريحة الستيك في المقلاة.
قلبي الستيك على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا.
انقلي الستيك إلى طبق مبطن بورق زبدة.
3. خبز الستيك:
ضعي شريحة الستيك في صينية فرن.
أضيفي فوق الستيك ملعقة كبيرة من الزبدة، ورشة من الملح والفلفل.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تنضج شريحة الستيك حسب رغبتك.
4. تحضير الصلصة:
في مقلاة صغيرة، أضيفي الزبدة، والثوم، والبصل.
قلبي المكونات حتى يصبح البصل طريًا.
أضيفي الفطر، والملح، والفلفل، والبهارات المشكلة.
قلبي المكونات حتى ينضج الفطر.
أضيفي صلصة الطماطم، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
5. تقديم الستيك:
ضعي شريحة الستيك في طبق التقديم.
اسكبي فوق الستيك الصلصة التي حضرتها.
رشي فوق الستيك الجبن المبشور.
قدمي الستيك مع الأرز أو البطاطس المهروسة أو الخضار المشوية.
نصائح:
للحصول على ستيك طري ولذيذ، تأكد من استخدام شريحة لحم عالية الجودة.
لا تفرط في طهي الستيك، وإلا سيصبح قاسيًا وجافًا.
يمكنك استخدام أي نوع من التوابل والبهارات التي تفضلها.
يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى الصلصة، مثل الزيتون أو الكبر أو الفلفل الحلو.
يمكنك تقديم الستيك مع صلصة الكريمة أو صلصة الفلفل الأسود.
الخاتمة:
الستيك بالفرن هو طبق شهي ومغذي يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. ويمكن تقديمه في المناسبات الخاصة أو كوجبة عائلية دسمة. جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاق الستيك اللذيذ.