طريقة عمل البسبوسة
البسبوسة هي حلوى مصرية شهيرة، مصنوعة من السميد والسكر والزبدة والمكسرات. وهي من الحلويات التي تقدم في المناسبات والأعياد، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش.
تتكون البسبوسة من طبقتين، الطبقة الأولى هي طبقة السميد، والطبقة الثانية هي طبقة القطر. ويتم تزيين البسبوسة بالمكسرات المجروشة أو جوز الهند المبشور.
المكونات:
كوبان من السميد الناعم.
كوب من السكر.
كوب من الزبدة المذابة.
كوب من جوز الهند المبشور.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب من الحليب.
نصف كوب من القطر.
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والبيكنج بودر وجوز الهند والفانيليا.
أضيفي الزبدة المذابة إلى الخليط واعجنيه حتى يتجانس.
أضيفي الحليب إلى الخليط وعجنيه حتى يصبح ناعمًا ومتماسكًا.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
صبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
اخبزي البسبوسة في الفرن لمدة 45 دقيقة، أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها حتى تبرد.
صبي القطر على البسبوسة الباردة.
قدمي البسبوسة مزينة بالمكسرات المجروشة أو جوز الهند المبشور.
نصائح:
يمكنك استخدام السميد الخشن بدلاً من السميد الناعم، ولكن يجب طحنه قبل الاستخدام.
يمكنك إضافة أنواع أخرى من المكسرات إلى البسبوسة، مثل اللوز أو الفستق أو الكاجو.
يمكنك استخدام عصير البرتقال بدلاً من الحليب في تحضير البسبوسة.
يمكنك تحضير البسبوسة في قدر على النار بدلاً من الفرن.
يمكنك تخزين البسبوسة في الثلاجة لمدة أسبوع.
القيمة الغذائية للبسبوسة:
تحتوي البسبوسة على العديد من العناصر الغذائية الهامة، ومنها:
السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية لكل قطعة.
الكربوهيدرات: 40 جرام لكل قطعة.
البروتين: 5 جرام لكل قطعة.
الدهون: 15 جرام لكل قطعة.
الكالسيوم: 100 ملليجرام لكل قطعة.
الحديد: 2 ملليجرام لكل قطعة.
فيتامين أ: 100 وحدة دولية لكل قطعة.
فوائد البسبوسة:
البسبوسة مصدر جيد للطاقة.
البسبوسة تساعد على بناء العضلات.
البسبوسة تساعد على تقوية العظام.
البسبوسة تساعد على تحسين الهضم.
البسبوسة تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
الآثار الجانبية للبسبوسة:
الإفراط في تناول البسبوسة قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
الإفراط في تناول البسبوسة قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
الإفراط في تناول البسبوسة قد يؤدي إلى الإمساك.
الاستنتاج:
البسبوسة هي حلوى مصرية شهيرة، تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش. وتحتوي البسبوسة على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل السعرات الحرارية والكربوهيدرات والبروتين والدهون والكالسيوم والحديد وفيتامين أ. والإفراط في تناول البسبوسة قد يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع نسبة السكر في الدم والإمساك.