كوكيز بالانجليزي
الكوكيز هي نوع من الحلوى المخبوزة التي تُصنع عادةً من الدقيق والسكر والزبدة والبيض. غالبًا ما تكون مُنكَّهة بالشوكولاتة أو الفواكه المجففة أو المكسرات. قد تكون الكوكيز مقرمشة أو ناعمة أو لزجة، ويمكن أن تكون بأشكال وأحجام مختلفة.
أنواع الكوكيز:
كوكيز الشوكولاتة: هذه هي واحدة من أشهر أنواع الكوكيز، وهي مصنوعة من رقائق الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة الداكنة.
كوكيز دقيق الشوفان: هذه الكوكيز مصنوعة من دقيق الشوفان والزبدة والسكر والبيض. غالبًا ما تكون مقرمشة ولذيذة.
كوكيز الزبيب: هذه الكوكيز مصنوعة بالزبيب والسكر والبيض والزبدة. غالبًا ما تكون ناعمة ولذيذة.
كوكيز المكسرات: هذه الكوكيز مصنوعة من المكسرات والسكر والبيض والزبدة. غالبًا ما تكون مقرمشة ولذيذة.
كوكيز الفواكه المجففة: هذه الكوكيز مصنوعة من الفواكه المجففة والسكر والبيض والزبدة. غالبًا ما تكون ناعمة ولذيذة.
كوكيز التوابل: هذه الكوكيز مصنوعة من التوابل مثل القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل. غالبًا ما تكون ناعمة ولذيذة.
كوكيز السكر: هذه الكوكيز مصنوعة من السكر والبيض والزبدة. غالبًا ما تكون مقرمشة ولذيذة.
طريقة تحضير الكوكيز:
1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والملح.
3. في وعاء منفصل، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
4. أضف البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
5. أضف مزيج الدقيق تدريجيًا إلى مزيج الزبدة، مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
6. أضف رقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو الفواكه المجففة أو التوابل، إذا رغبت في ذلك.
7. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
8. اصنع كرات صغيرة من العجينة وقم بوضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
9. اخبز الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
10. دع الكوكيز تبرد على رف سلكي قبل تناولها.
فوائد الكوكيز:
الكوكيز مصدر جيد للطاقة.
الكوكيز تحتوي على الألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين الهضم.
الكوكيز تحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
الكوكيز مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم.
الكوكيز يمكن أن تساعد على تحسين المزاج.
أضرار الكوكيز:
الكوكيز غنية بالسعرات الحرارية والسكريات.
الكوكيز يمكن أن تحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة والدهون المتحولة.
الكوكيز يمكن أن تحتوي على كميات عالية من الصوديوم.
الكوكيز يمكن أن تسبب تسوس الأسنان.
الكوكيز يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
نصائح لتناول الكوكيز باعتدال:
تناول الكوكيز باعتدال، كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.
اختر الكوكيز المصنوعة من المكونات الطبيعية، مثل الدقيق والسكر والزبدة والبيض.
تجنب الكوكيز التي تحتوي على كميات عالية من السكر والدهون.
يمكنك صنع الكوكيز في المنزل باستخدام مكونات صحية.
تناول الكوكيز مع كوب من الحليب أو الماء.
خاتمة:
الكوكيز هي نوع من الحلوى المخبوزة التي تُصنع عادةً من الدقيق والسكر والزبدة والبيض. يمكن أن تكون الكوكيز مقرمشة أو ناعمة أو لزجة، ويمكن أن تكون بأشكال وأحجام مختلفة. الكوكيز مصدر جيد للطاقة والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، فهي غنية بالسعرات الحرارية والسكريات والدهون.