عجينة الفطائر الهشه

المقدمة

عجينة الفطائر الهشة، هي نوع من العجين الذي يمكن استخدامه لصنع مجموعة متنوعة من المخبوزات، مثل الفطائر والبسكويت والكعك. تتميز عجينة الفطائر الهشة بأنها هشة وخفيفة، كما أنها سهلة التحضير.

المكونات:

2 كوب من الدقيق

1 ملعقة صغيرة من الملح

1 كوب من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة

1/2 كوب من الماء البارد

1 ملعقة كبيرة من الخل

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح معًا. أضف الزبدة واعجن المكونات معًا حتى يصبح الخليط يشبه فتات الخبز.

2. أضف الماء والخل واعجن المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة. لف العجين بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

3. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت. افرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك 1/8 بوصة. قطّع العجين إلى دوائر أو مربعات باستخدام قاطع بسكويت.

حشوات الفطائر الهشة:

يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الحشوات في عجينة الفطائر الهشة، مثل:

الفواكه: مثل التفاح والكمثرى والتوت والفراولة.

المكسرات: مثل الجوز واللوز والبندق.

الشوكولاتة: مثل رقائق الشوكولاتة وشوكولاتة الحليب والشوكولاتة الداكنة.

الكريمة المخفوقة: يمكن استخدام الكريمة المخفوقة كحشوة أو كغطاء للفطائر الهشة.

تزيين الفطائر الهشة:

يمكن تزيين الفطائر الهشة بمجموعة متنوعة من الطرق، مثل:

رش السكر البودرة: يمكن رش السكر البودرة على الفطائر الهشة قبل التقديم.

إضافة الفاكهة الطازجة: يمكن إضافة الفاكهة الطازجة، مثل التوت والفراولة والموز، إلى الفطائر الهشة قبل التقديم.

تغطية الفطائر الهشة بالكريمة المخفوقة: يمكن تغطية الفطائر الهشة بالكريمة المخفوقة قبل التقديم.

أنواع الفطائر الهشة:

هناك العديد من أنواع الفطائر الهشة، مثل:

فطائر التفاح: فطائر التفاح هي نوع من الفطائر الهشة التي تحتوي على حشوة من التفاح.

فطائر الكرز: فطائر الكرز هي نوع من الفطائر الهشة التي تحتوي على حشوة من الكرز.

فطائر الشوكولاتة: فطائر الشوكولاتة هي نوع من الفطائر الهشة التي تحتوي على حشوة من الشوكولاتة.

فوائد عجينة الفطائر الهشة:

سهلة التحضير: عجينة الفطائر الهشة سريعة وسهلة التحضير، مما يجعلها خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يريدون صنع مخبوزات لذيذة في المنزل.

متعددة الاستخدامات: يمكن استخدام عجينة الفطائر الهشة لصنع مجموعة متنوعة من المخبوزات، مثل الفطائر والبسكويت والكعك.

لذيذة: عجينة الفطائر الهشة لذيذة للغاية، خاصةً عند استخدام حشوات لذيذة.

الخاتمة

عجينة الفطائر الهشة هي نوع من العجين السهل التحضير واللذيذ للغاية. يمكن استخدامها لصنع مجموعة متنوعة من المخبوزات، مثل الفطائر والبسكويت والكعك.