عجينة سمبوسة بالزيت

المقدمة

سمبوسة بالزيت هي وجبة خفيفة شهية ومقرمشة مصنوعة من عجين السمبوسة التقليدي المحشو بمجموعة متنوعة من الحشوات اللذيذة والمقلية في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. يمكن صنع عجينة سمبوسة بالزيت في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وهي عملية سهلة لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد.

المكونات

2 كوب دقيق

1/2 كوب زيت نباتي

1/2 كوب ماء دافئ

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح والفلفل الأسود.

2. أضف الزيت النباتي إلى الخليط واعجنه جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.

3. أضف الماء الدافئ إلى العجين تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.

4. غطي العجين بقطعة من القماش أو غلاف بلاستيكي واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.

حشوات سمبوسة بالزيت

حشوة اللحمة: تُصنع حشوة اللحمة من اللحم المفروم والبصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم والكزبرة المفرومة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.

حشوة الخضار: تُصنع حشوة الخضار من البطاطس المسلوقة والمهروسة والجزر المبشور والبازلاء والفلفل الأخضر المفروم والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود.

حشوة الجبن: تُصنع حشوة الجبن من الجبن الموتزاريلا المبشورة والجبن الشيدر المبشور والجبن الكريمي والملح والفلفل الأسود.

طريقة حشو سمبوسة بالزيت

1. رش بعض الدقيق على سطح العمل وافرد العجين إلى دوائر صغيرة.

2. ضع ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف كل دائرة.

3. اثنِ العجين على الحشوة لتشكيل مثلثات أو لفائف.

4. اضغط على حواف العجين بإحكام حتى لا تنفتح أثناء القلي.

طريقة قلي سمبوسة بالزيت

1. سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

2. ضع سمبوسة بالزيت في الزيت الساخن واقلها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

3. صفي سمبوسة بالزيت من الزيت الزائد وضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

تقديم سمبوسة بالزيت

تُقدم سمبوسة بالزيت ساخنة مع الصلصة المفضلة لديك، مثل الصلصة الحارة أو الصلصة الحلوى أو الصلصة الطماطم.

يمكن أيضًا تقديم سمبوسة بالزيت مع الزبادي أو الرايتا أو سلطة الخضار.

الحفظ

يمكن حفظ سمبوسة بالزيت في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

يمكن أيضًا تجميد سمبوسة بالزيت لمدة تصل إلى شهرين.

عند تقديم سمبوسة بالزيت المجمدة، قم بإذابتها في الثلاجة طوال الليل أو في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل قبل القلي.

الاستنتاج

سمبوسة بالزيت هي وجبة خفيفة شهية ومقرمشة يمكن صنعها بسهولة في المنزل. وهي مصنوعة من عجينة سمبوسة تقليدية محشوة بمجموعة متنوعة من الحشوات اللذيذة والمقلية في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. يمكن تقديم سمبوسة بالزيت ساخنة مع الصلصة المفضلة لديك أو مع الزبادي أو الرايتا أو سلطة الخضار.