المقدمة
الشعير هو حبوب قديمة استخدمها الناس لآلاف السنين. إنه مصدر جيد للألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن. كما أنه يحتوي على مركبات نباتية مفيدة تسمى بيتا جلوكان التي قد يكون لها عدد من الفوائد الصحية.
1. تحسين صحة القلب
يمكن أن يساعد مشروب الشعير في خفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد (HDL). وهذا يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
يحتوي مشروب الشعير أيضًا على الألياف القابلة للذوبان، والتي يمكن أن تساعد في إبطاء امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم.
تساعد بيتا جلوكان في مشروب الشعير أيضًا على خفض ضغط الدم، وهو عامل خطر آخر للإصابة بأمراض القلب.
2. المساعدة في إنقاص الوزن
يمكن أن يساعد مشروب الشعير في إنقاص الوزن عن طريق زيادة الشعور بالامتلاء وتقليل الجوع.
يحتوي مشروب الشعير على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
يحتوي مشروب الشعير أيضًا على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن.
3. تحسين صحة الجهاز الهضمي
يمكن أن يساعد مشروب الشعير في تحسين صحة الجهاز الهضمي عن طريق تعزيز انتظام الأمعاء وتقليل الإمساك.
يحتوي مشروب الشعير على نسبة عالية من الألياف، والتي يمكن أن تساعد في تحريك الطعام بسلاسة عبر الجهاز الهضمي.
كما أن بيتا جلوكان الموجودة في مشروب الشعير لها خصائص مضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعد في تهدئة الجهاز الهضمي وتقليل أعراض متلازمة القولون العصبي.
4. تقوية جهاز المناعة
يمكن أن يساعد مشروب الشعير في تقوية جهاز المناعة وحمايتك من الأمراض.
يحتوي مشروب الشعير على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف.
يحتوي مشروب الشعير أيضًا على بيتا جلوكان، والتي لها خصائص مضادة للميكروبات يمكن أن تساعد في مكافحة العدوى.
5. خفض نسبة السكر في الدم
يمكن أن يساعد مشروب الشعير في خفض نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
تحتوي الألياف الموجودة في مشروب الشعير على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، مما يعني أنها لا تسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم.
تساعد بيتا جلوكان الموجودة في مشروب الشعير أيضًا على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم، مما يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم أكثر ثباتًا.
6. الوقاية من السرطان
تشير بعض الدراسات إلى أن مشروب الشعير قد يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم وسرطان البروستاتا.
تحتوي بيتا جلوكان الموجودة في مشروب الشعير على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، والتي قد تساعد في حماية الخلايا من التلف الذي يمكن أن يؤدي إلى السرطان.
يحتوي مشروب الشعير أيضًا على مركبات أخرى قد تساعد في الوقاية من السرطان، مثل حمض الفيروليك وحمض السينابيك.
7. تحسين صحة العظام
يمكن أن يساعد مشروب الشعير في تحسين صحة العظام عن طريق زيادة امتصاص الكالسيوم وتقليل فقدانه من الجسم.
يحتوي مشروب الشعير على نسبة عالية من السيليكون، وهو معدن مهم لصحة العظام.
يساعد السيليكون أيضًا على تحسين امتصاص الكالسيوم، وهو معدن ضروري لصحة العظام.
الخلاصة
مشروب الشعير هو مشروب صحي ولذيذ يمكن أن يوفر عددًا من الفوائد الصحية. يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب، والمساعدة في إنقاص الوزن، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، وتقوية جهاز المناعة، وخفض نسبة السكر في الدم، والوقاية من السرطان، وتحسين صحة العظام.