فيليه دجاج امريكانا
مقدمة:
فيليه دجاج امريكانا هو طبق شهير في جميع أنحاء العالم. يتكون من صدور دجاج منزوعة الجلد ومقطعة إلى شرائح رقيقة، ثم تُطهى في الزيت أو الزبدة حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وتنضج. يُقدم فيليه دجاج امريكانا عادةً مع البطاطس المقلية والسلطة.
المكونات:
1 كيلوغرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والمقطعة إلى شرائح رقيقة
1 كوب من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 بيضة
1/2 كوب من الحليب
1/2 كوب من فتات الخبز
1/4 كوب من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والفلفل الأسود.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض والحليب.
3. غمس شرائح الدجاج في مزيج البيض والحليب، ثم في مزيج الدقيق.
4. سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
5. اقلي شرائح الدجاج في الزيت الساخن لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وتنضج.
6. صفي شرائح الدجاج من الزيت على مناشف ورقية.
7. قدمي فيليه دجاج امريكانا مع البطاطس المقلية والسلطة.
۷ نصائح لتحضير فيليه دجاج امريكانا مثالي:
1. استخدم صدور دجاج منزوعة الجلد وخالية من العظم.
2. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة ومتساوية الحجم.
3. تتبلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود قبل طهيها.
4. استخدم مزيجًا من الدقيق وفتات الخبز لتغطية شرائح الدجاج قبل قليها.
5. اقلي شرائح الدجاج في زيت ساخن على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وتنضج.
6. لا تزدحمي المقلاة بشرائح الدجاج عند قليها، حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت وتصبح شرائح الدجاج زيتية.
7. صفي شرائح الدجاج من الزيت على مناشف ورقية قبل تقديمها.
فوائد فيليه دجاج امريكانا:
يعتبر فيليه دجاج امريكانا مصدرًا جيدًا للبروتين، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
يحتوي فيليه دجاج امريكانا على نسبة منخفضة من الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.
يحتوي فيليه دجاج امريكانا على نسبة عالية من الحديد، وهو ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
يحتوي فيليه دجاج امريكانا على نسبة عالية من الزنك، وهو ضروري للحفاظ على صحة المناعة.
يحتوي فيليه دجاج امريكانا على نسبة عالية من فيتامين B12، وهو ضروري لإنتاج الطاقة.
الآثار الجانبية المحتملة لتناول فيليه دجاج امريكانا:
قد يؤدي تناول فيليه دجاج امريكانا المقلي في زيت غير صحي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
قد يؤدي تناول فيليه دجاج امريكانا المالح إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
قد يؤدي تناول فيليه دجاج امريكانا المليء بالدهون إلى زيادة خطر الإصابة بالسمنة.
الاستنتاج:
فيليه دجاج امريكانا هو طبق شهي ولذيذ، ولكنه قد يكون غير صحي إذا تم تناوله بكثرة. لذا، يجب تناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.