كيكة الجبن المالحة

كيكة الجبن المالحة

كيكة الجبن المالحة هي نوع من الكيك المصنوع من الجبن والقشدة والبيض. وهي تشبه كيكة الشوكولاتة أو الفانيليا، ولكنها تحتوي على مكونات مالحة بدلاً من الحلوة. ويمكن تقديم كيكة الجبن المالحة ساخنة أو باردة، ويمكن أيضًا تزيينها بمجموعة متنوعة من الإضافات، مثل الأعشاب الطازجة أو الخضروات المشوية أو اللحوم المقددة.

مكونات كيكة الجبن المالحة

1 كوب من الجبن الكريمي، طري في درجة حرارة الغرفة

1/2 كوب من الزبدة غير المملحة، طرية في درجة حرارة الغرفة

1 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1/4 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة

1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

1/4 كوب من الحليب

2 بيض كبير

1/2 كوب من الجبن الشيدر المبشور

1/2 كوب من الجبن الموتزاريلا المبشور

1/4 كوب من البقدونس المفروم

طريقة تحضير كيكة الجبن المالحة

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

2. في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.

3. أضيفي الدقيق والملح والفلفل والثوم البودرة ومسحوق البصل إلى خليط الجبن الكريمي واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

4. أضيفي الحليب والبيض واحدًا تلو الآخر، مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج متجانسًا.

5. أضيفي الجبن الشيدر والجبن الموتزاريلا والبقدونس المفروم إلى خليط كيكة الجبن وقلبي حتى تتوزع المكونات جيدًا.

6. صبي خليط كيكة الجبن في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

7. اخبزي كيكة الجبن في الفرن لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يصبح مركزها ثابتًا عند هزه.

8. أخرجي كيكة الجبن من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق قبل تقديمها.

9. يمكنك تقديم كيكة الجبن المالحة ساخنة أو باردة، ويمكن أيضًا تزيينها بمجموعة متنوعة من الإضافات، مثل الأعشاب الطازجة أو الخضروات المشوية أو اللحوم المقددة.

أنواع كيكة الجبن المالحة

هناك العديد من الأنواع المختلفة من كيكة الجبن المالحة، ولكل نوع نكهته الفريدة. ومن أشهر أنواع كيكة الجبن المالحة ما يلي:

كيكة الجبن بالسبانخ: وهي مصنوعة من السبانخ المفروم والجبن الكريمي والقشدة والبيض.

كيكة الجبن بالطماطم: وهي مصنوعة من الطماطم المفرومة والجبن الكريمي والقشدة والبيض.

كيكة الجبن بالفطر: وهي مصنوعة من الفطر المفروم والجبن الكريمي والقشدة والبيض.

كيكة الجبن بالزيتون: وهي مصنوعة من الزيتون المفروم والجبن الكريمي والقشدة والبيض.

كيكة الجبن بالريحان: وهي مصنوعة من الريحان المفروم والجبن الكريمي والقشدة والبيض.

فوائد كيكة الجبن المالحة

تحتوي كيكة الجبن المالحة على العديد من الفوائد الصحية، ومن أهمها ما يلي:

غنية بالبروتين: تحتوي كيكة الجبن المالحة على نسبة عالية من البروتين، مما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.

غنية بالكالسيوم: تحتوي كيكة الجبن المالحة على نسبة عالية من الكالسيوم، مما يساعد على تقوية العظام والأسنان.

غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي كيكة الجبن المالحة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب 12 والحديد والزنك.

أضرار كيكة الجبن المالحة

الإفراط في تناول كيكة الجبن المالحة قد يؤدي إلى بعض الأضرار الصحية، ومن أهمها ما يلي:

زيادة الوزن: تحتوي كيكة الجبن المالحة على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، لذلك الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.

ارتفاع ضغط الدم: تحتوي كيكة الجبن المالحة على نسبة عالية من الملح، لذلك الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

أمراض القلب: تحتوي كيكة الجبن المالحة على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، لذلك الإفراط في تناولها قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

نصائح لتناول كيكة الجبن المالحة باعتدال

تناول كيكة الجبن المالحة باعتدال، ولا تتناولها أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.

اختر كيكة الجبن المالحة المصنوعة من مكونات صحية، مثل الجبن الكريمي قليل الدسم والزبدة غير المملحة والدقيق الأسمر.

يمكنك إعداد كيكة الجبن المالحة في المنزل باستخدام مكونات صحية، وهذا أفضل بكثير من شرائها من المحلات التجارية.

يمكنك أيضًا إضافة بعض المكونات الصحية إلى كيكة الجبن المالحة، مثل الخضروات المفرومة أو الأعشاب الطازجة.

الخاتمة

كيكة الجبن المالحة هي طبق لذيذ ومغذي، ويمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية. ومع ذلك، يجب تناوله باعتدال لتجنب أي آثار ضارة على الصحة.