البلح الأسود هو فاكهة مجففة ذات قيمة غذائية عالية ولها العديد من الفوائد الصحية. وهو غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر الطبيعي، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن إذا تم تناوله بكميات كبيرة. ومع ذلك، فإن تناول البلح الأسود باعتدال قد لا يؤدي إلى زيادة الوزن، بل قد يساعد في الحفاظ على وزن صحي.
لنتعرف على هذا الأمر بشكل مفصّل أكثر.
1. القيمة الغذائية للبلح الأسود
يحتوي البلح الأسود على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المهمّة، ومن أبرزها:
1. الألياف الغذائية: وهي مهمة للشعور بالشبع والمساعدة على التحكم في الوزن.
2. مضادات الأكسدة: تحمي الخلايا من التلف وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
3. الفيتامينات والمعادن: يحتوي البلح الأسود على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
2. السعرات الحرارية والسكريات في البلح الأسود
يحتوي البلح الأسود على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكريات الطبيعية.
فالكوب الواحد من البلح الأسود يحتوي على حوالي 277 سعرة حرارية، في حين أن الكوب الواحد من البلح الطازج يحتوي على حوالي 118 سعرة حرارية فقط.
يحتوي البلح الأسود أيضًا على نسبة عالية من السكر الطبيعي، حيث أن الكوب الواحد منه يحتوي على حوالي 65 غرامًا من السكر، أي أكثر من الكمية اليومية الموصى بها من السكر المضاف للبالغين.
3. تأثير البلح الأسود على الوزن
للتعرف على تأثير البلح الأسود على الوزن، يجب معرفة المعلومات التالية:
1. قد يؤدي تناول البلح الأسود باعتدال إلى الحفاظ على وزن صحي.
2. قد يساعد البلح الأسود في الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول، مما قد يقلل من تناول الطعام والسعرات الحرارية.
3. يحتوي البلح الأسود على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.
4. كيفية تناول البلح الأسود دون زيادة الوزن
إذا كنت ترغب في تناول البلح الأسود دون زيادة الوزن، فعليك مراعاة الأمور التالية:
1. تناول البلح الأسود باعتدال: يُنصح بتناول حفنة صغيرة من البلح الأسود كوجبة خفيفة بدلاً من تناول وجبة كاملة.
2. اختيار البلح الأسود الطبيعي: تجنب تناول البلح الأسود المضاف إليه السكر أو المواد الحافظة.
3. تجنب تناول البلح الأسود قبل النوم: قد يؤدي تناول البلح الأسود قبل النوم إلى زيادة الوزن، حيث من المرجح أن يتم تخزين السكريات على شكل دهون خلال الليل.
5. فوائد البلح الأسود الصحية
يحتوي البلح الأسود على العديد من الفوائد الصحية، ومن أبرزها:
1. تحسين الهضم: يساعد البلح الأسود على تحسين الهضم وتخفيف الإمساك.
2. تقوية القلب: يحتوي البلح الأسود على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يساعدان على الحفاظ على صحة القلب وخفض ضغط الدم.
3. تنظيم مستويات السكر في الدم: يساعد البلح الأسود على تنظيم مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
6. محاذير تناول البلح الأسود
رغم فوائد البلح الأسود المتعددة، إلا أن هناك بعض المحاذير التي يجب مراعاتها عند تناوله، ومنها:
1. ارتفاع نسبة السكر في الدم: يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري الحذر من تناول البلح الأسود بكميات كبيرة، حيث يحتوي على نسبة عالية من السكر.
2. زيادة الوزن: كما ذكرنا سابقًا، قد يؤدي تناول البلح الأسود بكميات كبيرة إلى زيادة الوزن، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
7. البدائل الصحية للبلح الأسود
إذا كنت تبحث عن بدائل صحية للبلح الأسود، يمكنك تجربة الفواكه المجففة الأخرى، مثل التين والمشمش والزبيب، والتي تحتوي على نسبة أقل من السكر ومزيد من الألياف الغذائية.
في الختام، يُمكن القول أن تناول البلح الأسود باعتدال قد لا يؤدي إلى زيادة الوزن، بل قد يساعد في الحفاظ على وزن صحي. ومع ذلك، يجب الحذر من تناول البلح الأسود بكميات كبيرة، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة أو المصابين بداء السكري.