الفول النابت المسلوق هو طبق شائع في العديد من الثقافات حول العالم. وهو مصنوع من فول الصويا المنبت الذي يتم غليه في الماء حتى ينضج. غالبًا ما يتم تقديمه مع الخضروات الأخرى أو اللحوم كطبق رئيسي أو طبق جانبي.
وقد ناقش الناس منذ فترة طويلة ما إذا كان الفول النابت المسلوق يزيد الوزن أم لا. لا يوجد إجماع واضح حول هذا الموضوع، حيث توجد دراسات تظهر نتائج متضاربة. ومع ذلك، هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن الفول النابت المسلوق قد يساعد في إنقاص الوزن أو الحفاظ على الوزن الصحي.
محتوى السعرات الحرارية في الفول النابت المسلوق
يحتوي الفول النابت المسلوق على سعرات حرارية منخفضة نسبيًا. تحتوي حصة واحدة (1 كوب) من الفول النابت المسلوق على حوالي 120 سعرة حرارية. وهذا يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
محتوى البروتين في الفول النابت المسلوق
يحتوي الفول النابت المسلوق على نسبة عالية من البروتين. تحتوي حصة واحدة (1 كوب) من الفول النابت المسلوق على حوالي 9 جرامات من البروتين. البروتين ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم، كما أنه يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
محتوى الألياف في الفول النابت المسلوق
يحتوي الفول النابت المسلوق على نسبة عالية من الألياف. تحتوي حصة واحدة (1 كوب) من الفول النابت المسلوق على حوالي 5 جرامات من الألياف. تساعد الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول، كما أنها تساعد على تحسين الهضم.
مؤشر نسبة السكر في الدم في الفول النابت المسلوق
يحتوي الفول النابت المسلوق على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض نسبيًا. وهذا يعني أنه لا يتسبب في ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم بعد تناوله. وهذا يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو مقاومة الأنسولين.
الفوائد الصحية للفول النابت المسلوق
بالإضافة إلى محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وارتفاع نسبة البروتين والألياف ومؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض، يرتبط الفول النابت المسلوق أيضًا بعدد من الفوائد الصحية الأخرى، بما في ذلك:
– خفض نسبة الكوليسترول في الدم
– تحسين ضغط الدم
– تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
– تحسين صحة الجهاز الهضمي
– تقوية الجهاز المناعي
– المساعدة في الوقاية من السرطان
هل الفول النابت المسلوق يزيد الوزن؟
وفقًا للدراسات، فإن الفول النابت المسلوق لا يزيد الوزن ولكنه يساعد على إنقاصه. ويرجع ذلك إلى محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وارتفاع نسبة البروتين والألياف ومؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض.
كيفية تناول الفول النابت المسلوق
يمكنك تناول الفول النابت المسلوق بعدة طرق مختلفة. يمكنك إضافته إلى السلطات أو الحساء أو اليخنات. كما يمكنك تناوله كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة. كما يمكنك صنع معجون الفول النابت المسلوق واستخدامه كبديل للزبدة أو المايونيز.
خاتمة
الفول النابت المسلوق هو غذاء صحي ولذيذ يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن والحفاظ على وزن صحي. يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وارتفاع نسبة البروتين والألياف ومؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض. كما أنه مرتبط بعدد من الفوائد الصحية الأخرى، بما في ذلك خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتحسين ضغط الدم وتقليل خطر