الكيتو دايت هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يُقال أنه يساعد على إنقاص الوزن وتحسين الصحة. الكاكاو هو مشروب شائع مصنوع من بذور شجرة الكاكاو. يحتوي الكاكاو على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والبوليفينول، والتي لها فوائد صحية مختلفة. ومع ذلك، فهو يحتوي أيضًا على بعض الكربوهيدرات، مما قد يجعل من الصعب تناوله في نظام الكيتو الغذائي.
1. محتوى الكربوهيدرات في الكاكاو
يحتوي الكاكاو على نسبة معتدلة من الكربوهيدرات، حيث يحتوي كوب واحد (240 مل) من الكاكاو غير المحلى على حوالي 12 جرامًا من الكربوهيدرات. هذا يجعله أعلى في الكربوهيدرات من العديد من المشروبات الأخرى منخفضة الكربوهيدرات، مثل القهوة والشاي.
2. تأثير الكاكاو على نسبة السكر في الدم
يحتوي الكاكاو على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم بعد تناوله. هذا يجعله اختيارًا جيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري أو الذين يعانون من مقاومة الأنسولين.
3. فوائد الكاكاو لمرضى السكري
أظهرت الدراسات أن الكاكاو قد يساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. قد يساعد الكاكاو أيضًا في تقليل خطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية واعتلال الشبكية.
4. فوائد الكاكاو للصحة العامة
بالإضافة إلى فوائده لمرضى السكري، يحتوي الكاكاو أيضًا على العديد من الفوائد الصحية الأخرى. على سبيل المثال، قد يساعد الكاكاو في خفض ضغط الدم، وتحسين صحة القلب، وتعزيز وظائف الإدراك، وحماية البشرة من أضرار أشعة الشمس.
5. كيفية تناول الكاكاو في نظام الكيتو الغذائي
على الرغم من محتواه من الكربوهيدرات، إلا أنه لا يزال من الممكن تناول الكاكاو في نظام الكيتو الغذائي باعتدال. مفتاح تناول الكاكاو في نظام الكيتو الغذائي هو اختيار نوع الكاكاو المناسب ومراقبة كمية الكربوهيدرات التي تتناولها.
6. أفضل أنواع الكاكاو لنظام الكيتو الغذائي
أفضل أنواع الكاكاو لنظام الكيتو الغذائي هو الكاكاو غير المحلى. يحتوي الكاكاو المحلى على كمية كبيرة من السكر، مما قد يخرجك من الحالة الكيتونية. يمكنك أيضًا اختيار شرب الكاكاو الداكن، والذي يحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات من الكاكاو بالحليب.
7. كمية الكاكاو المسموح بها في نظام الكيتو الغذائي
الكمية المسموح بها من الكاكاو في نظام الكيتو الغذائي تعتمد على الكمية الإجمالية للكربوهيدرات التي تتناولها يوميًا. إذا كنت تتناول حوالي 20 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا، فيمكنك شرب كوبًا واحدًا من الكاكاو غير المحلى يوميًا. إذا كنت تتناول كمية أقل من الكربوهيدرات، فيجب عليك تقليل كمية الكاكاو التي تتناولها.
الاستنتاج
الكاكاو مشروب صحي يحتوي على العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك، فهو يحتوي أيضًا على نسبة معتدلة من الكربوهيدرات، مما قد يجعل من الصعب تناوله في نظام الكيتو الغذائي. إذا كنت تتبع نظام الكيتو الغذائي، فيمكنك تناول الكاكاو باعتدال عن طريق اختيار نوع الكاكاو المناسب ومراقبة كمية الكربوهيدرات التي تتناولها.