المقدمة:
اللب السوبر، المعروف أيضًا باسم اللب الأبيض، هو طعام شهير في الشرق الأوسط وحول العالم. وهو مصنوع من لبن البقر أو الماعز الذي تمت إزالة الدهون منه، ثم يتم تجفيفه وتحويله إلى مسحوق. ويستخدم اللب السوبر في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك الحساء واليخنات والصلصات والمعجنات.
وفي الآونة الأخيرة، كانت هناك مخاوف من أن تناول اللب السوبر قد يؤدي إلى زيادة الوزن. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن اللب السوبر يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والتي يمكن أن تتحول إلى سكر في الجسم وتؤدي إلى زيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
فهل اللب السوبر يزيد الوزن بالفعل؟ وما هي الحقائق والأساطير المتعلقة بهذا الأمر؟ تابع معنا هذا المقال لمعرفة المزيد.
القيمة الغذائية للبس السوبر:
يحتوي اللب السوبر على نسبة عالية من الكربوهيدرات، حيث يوفر حوالي 74 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام.
كما يحتوي اللب السوبر على نسبة منخفضة من الدهون، حيث يوفر حوالي 0.4 جرام من الدهون لكل 100 جرام.
كما أنه يحتوي اللب السوبر على نسبة معتدلة من البروتين، حيث يوفر حوالي 10 جرامات من البروتين لكل 100 جرام.
بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي اللب السوبر على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك.
هل اللب السوبر يزيد الوزن؟
لا توجد أدلة علمية قوية تشير إلى أن اللب السوبر يزيد الوزن.
في الواقع، قد يساعد اللب السوبر على إنقاص الوزن بسبب محتواه العالي من الألياف، والتي يمكن أن تزيد الشعور بالشبع وتساعد على التحكم في الشهية.
ومع ذلك، يجب تناوله بكميات معتدلة لتجنب زيادة الوزن.
فوائد اللب السوبر الصحية:
يساعد اللب السوبر على تقوية العظام والأسنان بسبب محتواه العالي من الكالسيوم.
كما أنه يساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي بسبب محتواه العالي من الألياف.
كما أنه يساعد اللب السوبر على خفض ضغط الدم بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد اللب السوبر على تقوية جهاز المناعة بسبب محتواه العالي من الفيتامينات والمعادن.
محاذير تناول اللب السوبر:
قد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية تجاه اللب السوبر، والتي قد تسبب أعراضًا مثل الطفح الجلدي والحكة والاحتقان الأنفي.
كما يجب على مرضى السكري توخي الحذر عند تناول اللب السوبر بسبب محتواه العالي من الكربوهيدرات.
بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حصى الكلى تجنب تناول اللب السوبر بسبب محتواه العالي من الكالسيوم.
نصائح لتناول اللب السوبر باعتدال:
أضف اللب السوبر إلى الحساء واليخنات والصلصات.
استخدم اللب السوبر كبديل للدقيق في المخبوزات.
رش اللب السوبر على الفواكه والزبادي والجرانولا.
تناول اللب السوبر مع وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء.
الخلاصة:
اللب السوبر هو طعام صحي يمكن تناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن. وليس هناك دليل علمي قوي يشير إلى أن اللب السوبر يزيد الوزن. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه منتجات الألبان أو مرضى السكري أو الأشخاص الذين يعانون من حصى الكلى توخي الحذر عند تناول اللب السوبر.