المقدمة:
الكيتو دايت هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يستخدم لفقدان الوزن وتحسين الصحة. عندما تتناول نظامًا غذائيًا كيتو ، فإنك تحد من تناول الكربوهيدرات إلى 20-50 جرامًا في اليوم ، مما يجبر جسمك على حرق الدهون بدلاً من الجلوكوز للحصول على الطاقة.
شراب الشعير هو مشروب منخفض الكحول مصنوع من الحبوب المخمرة. يحتوي شراب الشعير على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، لذلك لا يُسمح به في نظام الكيتو الغذائي. ومع ذلك ، هناك بعض الخيارات منخفضة الكربوهيدرات من مشروب الشعير متاحة لأولئك الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي.
أنواع شراب الشعير:
شراب شعير مالطي: يصنع شراب الشعير المالطي من الشعير المنبت والمجفف والمطحون. يحتوي شراب الشعير المالطي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، لذلك لا يُسمح به في نظام الكيتو الغذائي.
شراب شعير القمح: يصنع شراب الشعير القمح من القمح المنبت والمجفف والمطحون. يحتوي شراب الشعير القمح على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، لذلك لا يُسمح به في نظام الكيتو الغذائي.
شراب شعير الأرز: يصنع شراب الشعير الأرز من الأرز المنبت والمجفف والمطحون. يحتوي شراب الشعير الأرز على نسبة أقل من الكربوهيدرات من شراب الشعير المالطي أو القمح ، لذلك يُسمح به باعتدال في نظام الكيتو الغذائي.
شراب الشعير منخفض الكربوهيدرات: هناك بعض العلامات التجارية لشراب الشعير منخفض الكربوهيدرات المتاحة. هذه المشروبات مصنوعة عادةً من الشعير أو القمح أو الأرز المنبت والمجفف والمطحون ، ولكن تتم إزالة معظم الكربوهيدرات منها. تحتوي هذه المشروبات على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، لذلك يُسمح بها باعتدال في نظام الكيتو الغذائي.
القيمة الغذائية لشراب الشعير:
السعرات الحرارية: يحتوي شراب الشعير على 154 سعرة حرارية لكل 12 أونصة.
الكربوهيدرات: يحتوي شراب الشعير على 13 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 12 أونصة.
البروتين: يحتوي شراب الشعير على 1 جرام من البروتين لكل 12 أونصة.
الدهون: يحتوي شراب الشعير على 0 جرام من الدهون لكل 12 أونصة.
الألياف: يحتوي شراب الشعير على 1 جرام من الألياف لكل 12 أونصة.
فوائد شراب الشعير:
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: يحتوي شراب الشعير على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين ب 6 والمغنيسيوم والحديد والزنك.
مصدر جيد للألياف: يحتوي شراب الشعير على نسبة عالية من الألياف ، مما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع والمساعدة في الهضم.
قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب: يحتوي شراب الشعير على مركبات مضادة للأكسدة تساعد على حماية القلب من التلف.
قد يساعد في خفض الكوليسترول: يحتوي شراب الشعير على مركبات تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
قد يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم: يحتوي شراب الشعير على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، مما يساعد على الحفاظ على نسبة السكر في الدم ثابتة.
مخاطر شراب الشعير:
قد يسبب زيادة الوزن: يحتوي شراب الشعير على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك قد يؤدي تناوله إلى زيادة الوزن إذا تم تناوله بكثرة.
قد يسبب الحساسية: بعض الأشخاص قد يعانون من الحساسية تجاه شراب الشعير. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه القمح أو الشعير ، فعليك تجنب شراب الشعير.
قد يتفاعل مع الأدوية: قد يتفاعل شراب الشعير مع بعض الأدوية ، مثل الأدوية المميعة للدم. إذا كنت تتناول أي أدوية ، فعليك التحدث مع طبيبك قبل تناول شراب الشعير.
كيفية تناول شراب الشعير في نظام الكيتو الغذائي:
يمكنك تناول شراب الشعير في نظام الكيتو الغذائي باعتدال. يجب أن تختار شراب الشعير منخفض الكربوهيدرات ويجب أن تتناول كمية صغيرة منه فقط. يمكنك الاستمتاع بكوب من شراب الشعير منخفض الكربوهيدرات مع وجبتك أو كوجبة خفيفة.
الخلاصة:
شراب الشعير هو مشروب منخفض الكحول مصنوع من الحبوب المخمرة. يحتوي شراب الشعير على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، لذلك لا يُسمح به في نظام الكيتو الغذائي. ومع ذلك ، هناك بعض الخيارات منخفضة الكربوهيدرات من مشروب الشعير متاحة لأولئك الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي. يمكنك الاستمتاع بكوب من شراب الشعير منخفض الكربوهيدرات مع وجبتك أو كوجبة خفيفة.