هل عصير البرتقال يرفع السكر؟
مقدمة:
عصير البرتقال هو مشروب شائع يتمتع به الناس في جميع أنحاء العالم، وهو مصدر جيد لفيتامين سي ومضادات الأكسدة الأخرى، ومع ذلك، فإن بعض الأشخاص لديهم مخاوف بشأن ما إذا كان عصير البرتقال يمكن أن يرفع نسبة السكر في الدم أم لا، وفي هذه المقالة، سنلقي نظرة فاحصة على العلاقة بين عصير البرتقال ومرض السكري.
1. مؤشر نسبة السكر في الدم (GI):
مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو مقياس لمدى سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول طعام معين.
عصير البرتقال يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع نسبيًا، مما يعني أنه يمكن أن يسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم، وهذا يمكن أن يكون مشكلة للأشخاص المصابين بداء السكري.
2. المحتوى السكري لعصير البرتقال:
يحتوي عصير البرتقال على نسبة عالية من السكر الطبيعي، وكوب واحد من عصير البرتقال يحتوي على حوالي 21 جرامًا من السكر.
هذا أكثر من الكمية الموصى بها من السكر المضاف يوميًا للنساء (6 ملاعق صغيرة) والرجال (9 ملاعق صغيرة).
شرب كميات كبيرة من عصير البرتقال يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، خاصة لدى الأشخاص المصابين بداء السكري.
3. تأثير عصير البرتقال على مقاومة الأنسولين:
الأنسولين هو هرمون يساعد الخلايا على امتصاص الجلوكوز من الدم.
شرب عصير البرتقال يمكن أن يقلل من حساسية الأنسولين، مما يعني أن الجسم يحتاج إلى المزيد من الأنسولين لنقل نفس الكمية من الجلوكوز من الدم إلى الخلايا.
هذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، خاصة لدى الأشخاص المصابين بداء السكري.
4. خيارات عصير البرتقال منخفض السكر:
هناك العديد من أنواع عصير البرتقال منخفضة السكر المتوفرة في السوق، وهذه العصائر عادةً ما يتم تحليتها بالمحليات الصناعية، والتي لا تحتوي على سعرات حرارية أو كربوهيدرات.
عصير البرتقال منخفض السكر يمكن أن يكون خيارًا جيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري الذين يرغبون في الاستمتاع بعصير البرتقال دون القلق بشأن ارتفاع نسبة السكر في الدم.
5. عصير البرتقال مقابل الفاكهة الكاملة:
عصير البرتقال لا يحتوي على نفس الكمية من الألياف الموجودة في الفاكهة الكاملة، والألياف تساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم، مما يمكن أن يساعد في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
تناول الفاكهة الكاملة بدلاً من شرب عصير البرتقال يمكن أن يكون خيارًا أفضل للأشخاص المصابين بداء السكري.
6. نصائح لشرب عصير البرتقال باعتدال:
إذا كنت مصابًا بداء السكري وترغب في شرب عصير البرتقال، فمن المهم أن تفعل ذلك باعتدال.
الحد الأقصى الموصى به لعصير البرتقال للأشخاص المصابين بداء السكري هو كوب واحد يوميًا، ويجب أن يتم تناوله مع وجبة أو وجبة خفيفة تحتوي على البروتين والألياف.
يجب عليك أيضًا مراقبة نسبة السكر في الدم بعد شرب عصير البرتقال للتأكد من أنها لا ترتفع كثيرًا.
7. استشر طبيبك:
إذا كنت مصابًا بداء السكري وكنت قلقًا بشأن تأثير عصير البرتقال على نسبة السكر في الدم، فتحدث إلى طبيبك.
طبيبك يمكن أن يقدم لك المشورة حول كيفية تضمين عصير البرتقال في نظامك الغذائي بأمان.
الخاتمة:
عصير البرتقال يمكن أن يكون مشروبًا صحيًا للأشخاص الأصحاء، ومع ذلك، فإن الأشخاص المصابين بداء السكري يجب عليهم توخي الحذر عند شرب عصير البرتقال، لأن عصير البرتقال يمكن أن يرفع نسبة السكر في الدم، وبالتالي، يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري الحد من تناولهم لعصير البرتقال واستشارة طبيبهم قبل إضافته إلى نظامهم الغذائي.