وصفات صحية للعشاء
مقدمة
العشاء هو الوجبة الرئيسية الأخيرة في اليوم، ومن المهم أن تكون صحية ومغذية لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة لمواصلة نشاطه طوال الليل. عند اختيار وصفات العشاء، يجب مراعاة عدة عوامل منها: القيمة الغذائية، وسهولة التحضير، والوقت المتاح لطهي الطعام. وتتوفر مجموعة واسعة من الخيارات الصحية للعشاء، وفي هذه المقالة سنقدم لكم 7 وصفات صحية للعشاء مع شرح مفصل لمكونات كل وصفة وخطوات تحضيرها.
وصفات صحية للعشاء
1. سلطة الدجاج المشوي
مكونات:
– صدر دجاج مشوي
– خضروات متنوعة (مثل خس، طماطم، خيار، جزر، فلفل)
– صلصة السلطة (مثل خل البلسميك أو زيت الزيتون والليمون)
– جبنة بارميزان مبشورة
– ملح وفلفل حسب الرغبة
خطوات التحضير:
1. في وعاء كبير، ضع الخضروات المقطعة إلى قطع متساوية الحجم.
2. ضع شرائح الدجاج المشوي فوق الخضروات.
3. أضف الصلصة المفضلة لديك، والجبن المبشور، والملح والفلفل حسب الرغبة.
4. قلّب المكونات جيدًا وتأكد من توزيع الصلصة بالتساوي على جميع المكونات.
5. قدم السلطة باردة أو دافئة حسب الرغبة.
2. سمك السلمون المشوي مع الخضار
مكونات:
– شريحة سمك السلمون
– خضروات مشوية متنوعة (مثل بروكلي، جزر، بطاطا حلوة، كوسة)
– زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الرغبة
خطوات التحضير:
1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
2. في صينية خبز، ضع شريحة سمك السلمون.
3. أضف الخضروات المشوية المقطعة إلى قطع متساوية الحجم حول شريحة سمك السلمون.
4. رش المكونات بزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.
5. اخبز الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج سمك السلمون والخضار.
3. حساء الدجاج بالخضار
مكونات:
– مرق دجاج
– صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام
– خضروات متنوعة (مثل جزر، كرفس، بطاطس، بصل، ثوم)
– أعشاب وتوابل حسب الرغبة (مثل ملح، فلفل، ورق غار، إكليل الجبل، زعتر)
– معكرونة أو أرز للتقديم
خطوات التحضير:
1. في وعاء كبير، ضع مرق الدجاج وصدور الدجاج.
2. أضف الخضروات المقطعة إلى قطع متساوية الحجم.
3. أضف الأعشاب والتوابل حسب الرغبة.
4. اترك الحساء يغلي، ثم خفف النار واتركه ينضج لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج والخضار.
5. أضف المعكرونة أو الأرز إلى الحساء واتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق، أو حتى تنضج المعكرونة أو الأرز.
4. كاري الخضار
مكونات:
– خضروات متنوعة (مثل جزر، كرفس، بطاطس، بصل، ثوم، فلفل)
– معجون كاري
– حليب جوز الهند
– مرق خضار
– أعشاب وتوابل حسب الرغبة (مثل ملح، فلفل، كمون، كركم، زنجبيل)
– أرز مطبوخ للتقديم
خطوات التحضير:
1. في مقلاة كبيرة، سخّن الزيت وأضف الخضروات المقطعة إلى قطع متساوية الحجم.
2. أضف معجون الكاري وقلّب المكونات حتى تمتزج جيدًا.
3. أضف حليب جوز الهند ومرق الخضار والأعشاب والتوابل حسب الرغبة.
4. اترك الكاري يغلي، ثم خفف النار واتركه ينضج لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج الخضار.
5. قدم الكاري مع الأرز المطبوخ.
5. لحم البقر المشوي مع البطاطس والخضار
مكونات:
– شريحة لحم بقري
– بطاطس مقطعة إلى مكعبات
– خضروات متنوعة (مثل جزر، كرفس، بصل، ثوم)
– زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الرغبة
خطوات التحضير:
1. سخّن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء كبير، ضع البطاطس والخضار المقطعة إلى قطع متساوية الحجم.
3. أضف زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.
4. قلّب المكونات جيدًا وتأكد من توزيع الزيت والتوابل بالتساوي على جميع المكونات.
5. ضع شريحة اللحم البقري في منتصف صينية خبز.
6. وزّع الخضار حول شريحة اللحم البقري.
7. اخبز الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم والخضار.
6. دجاج بالليمون المشوي مع الكينوا
مكونات:
– صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام
– عصير ليمون
– زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– كينوا مطبوخة
– خضروات مشوية متنوعة (مثل بروكلي، جزر، بطاطا حلوة، كوسة)
خطوات التحضير:
1. سخّن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء كبير، ضع صدور الدجاج.
3. أضف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.
4. قلّب المكونات جيدًا وتأكد من توزيع عصير الليمون والتوابل بالتساوي على جميع صدور الدجاج.
5. ضع الكينوا المسلوقة في صينية خبز.
6. وزّع صدور الدجاج المتبلة فوق الكينوا.
7. اخبز الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
8. أضف الخضروات المشوية إلى الصينية وتابع الخبز لمدة 5-10 دقائق إضافية.
7. سندوتشات التونة مع الخبز الكامل
مكونات:
– تونة معلبة
– مايونيز
– خبز كامل
– خضراوات متنوعة (مثل خس، طماطم، خيار)
– صلصة طماطم
– ملح وفلفل حسب الرغبة
خطوات التحضير:
1. في وعاء صغير، ضع التونة والمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة.
2. قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
3. ضع الخضراوات المختلفة على قطعة من الخبز الكامل.
4. أضف خليط التونة إلى الخضار.
5. ضع شريحة من الخبز الكامل فوق خليط التونة والسلطة.
الخاتمة
تعتبر الوصفات الصحية للعشاء خيارًا رائعًا للحصول على وجبة مغذية ولذيذة في نهاية اليوم. وتتوفر مجموعة واسعة من الخيارات الصحية للعشاء، وفي هذه المقالة قدمنا لكم 7 وصفات صحية للعشاء مع شرح مفصل لمكونات كل وصفة وخطوات تحضيرها. نأمل أن تساعدكم هذه الوصفات على تحضير وجبات عشاء صحية ومغذية لكم ولعائلتكم.