اسماء الجبن

مقدمة

الجبن من أكثر المنتجات الغذائية شيوعًا في العالم، ولها تاريخ طويل يعود إلى آلاف السنين. يُصنع الجبن من الحليب، ويأتي في مجموعة واسعة من الأصناف والأنواع، ولكل منها مذاق وملمس مختلف. في هذه المقالة، سوف نتعرف على أشهر أنواع الجبن في العالم، بالإضافة إلى فوائده الصحية وكيفية استخدامه في الطهي.

أنواع الجبن

1. الجبن الصلب:

جبنة الشيدر: هي من أشهر أنواع الجبن الصلب في العالم، ولها نكهة حادة وقوية. تُستخدم جبنة الشيدر في مجموعة واسعة من الأطباق، بما في ذلك السندويشات والبيتزا والصلصات.

جبنة البارميزان: هي نوع آخر من الجبن الصلب الشهير، ولها نكهة جوزية ولون أصفر فاتح. تُستخدم جبنة البارميزان في مجموعة متنوعة من الأطباق الإيطالية، بما في ذلك الباستا والريزوتو والبيتزا.

جبنة جرانا بادانو: هي نوع من الجبن الصلب الإيطالي، ولها نكهة حلوة وجوزية. تُستخدم جبنة جرانا بادانو في مجموعة متنوعة من الأطباق الإيطالية، بما في ذلك الباستا والريزوتو والبيتزا.

2. الجبن الطري:

جبنة الكريمة: هي نوع من الجبن الطري والدهني، ولها نكهة خفيفة وحامضية. تُستخدم جبنة الكريمة في مجموعة واسعة من الأطباق، بما في ذلك السندويشات والصلصات والحلويات.

جبنة الريكوتا: هي نوع من الجبن الطري الإيطالي، ولها نكهة حلوة ولون أبيض. تُستخدم جبنة الريكوتا في مجموعة متنوعة من الأطباق الإيطالية، بما في ذلك اللازانيا والكانيلوني والبيتزا.

جبنة الموزاريلا: هي نوع من الجبن الطري الإيطالي، ولها نكهة حليبية ولون أبيض. تُستخدم جبنة الموزاريلا في مجموعة متنوعة من الأطباق الإيطالية، بما في ذلك البيتزا واللازانيا والريزوتو.

3. الجبن الأزرق:

جبنة روكفور: هي نوع من الجبن الأزرق الفرنسي، ولها نكهة حادة وقوية. تُستخدم جبنة روكفور في مجموعة متنوعة من الأطباق الفرنسية، بما في ذلك السلطة واللحوم والصلصات.

جبنة جورجنزولا: هي نوع من الجبن الأزرق الإيطالي، ولها نكهة حلوة وحارة. تُستخدم جبنة جورجنزولا في مجموعة متنوعة من الأطباق الإيطالية، بما في ذلك البيتزا والسلطة واللحوم.

جبنة ستيلتون: هي نوع من الجبن الأزرق الإنجليزي، ولها نكهة حادة وقوية. تُستخدم جبنة ستيلتون في مجموعة متنوعة من الأطباق الإنجليزية، بما في ذلك السلطة واللحوم والصلصات.

4. الجبن المعالج:

جبنة شيدر المعالج: هي نوع من الجبن الصلب المعالج، ولها نكهة حادة وقوية. تُستخدم جبنة شيدر المعالج في مجموعة واسعة من الأطباق، بما في ذلك السندويشات والبيتزا والصلصات.

جبنة أمريكية: هي نوع من الجبن الطري المعالج، ولها نكهة خفيفة وحلوة. تُستخدم الجبنة الأمريكية في مجموعة واسعة من الأطباق، بما في ذلك السندويشات والبرغر والصلصات.

جبنة موزاريلا معالجة: هي نوع من الجبن الطري المعالج، ولها نكهة حليبية ولون أبيض. تُستخدم الجبنة الموزاريلا المعالجة في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك البيتزا واللازانيا والريزوتو.

5. الجبن القريش:

جبنة قريش كاملة الدسم: هي نوع من الجبن القريش المصنوع من الحليب كامل الدسم، ولها نكهة غنية ودسمة. تُستخدم جبنة قريش كاملة الدسم في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك السلطات والحلويات والوجبات الخفيفة.

جبنة قريش قليلة الدسم: هي نوع من الجبن القريش المصنوع من الحليب قليل الدسم، ولها نكهة خفيفة ومنعشة. تُستخدم جبنة قريش قليلة الدسم في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك السلطات والحلويات والوجبات الخفيفة.

جبنة قريش خالية من الدسم: هي نوع من الجبن القريش المصنوع من الحليب الخالي من الدسم، ولها نكهة خفيفة للغاية. تُستخدم جبنة قريش خالية من الدسم في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك السلطات والحلويات والوجبات الخفيفة.

6. جبن الماعز:

جبنة ماعز طرية: هي نوع من جبن الماعز الطري والدهني، ولها نكهة خفيفة وحامضية. تُستخدم جبنة ماعز طرية في مجموعة واسعة من الأطباق، بما في ذلك السلطات والسندويشات والصلصات.

جبنة ماعز صلبة: هي نوع من جبن الماعز الصلب والجاف، ولها نكهة حادة وقوية. تُستخدم جبنة ماعز صلبة في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك السلطات والسندويشات والصلصات.

جبنة ماعز معتق: هي نوع من جبن الماعز المعتق لفترة طويلة، ولها نكهة قوية ومعقدة. تُستخدم جبنة ماعز معتق في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك السلطات والسندويشات والصلصات.

7. جبن الموزاريلا دي بوفالا:

جبنة موزاريلا دي بوفالا طازجة: هي نوع من جبن الموزاريلا الطازج المصنوع من حليب الجاموس، ولها نكهة حليبية ولون أبيض. تُستخدم جبنة موزاريلا دي بوفالا الطازجة في مجموعة متنوعة من الأطباق الإيطالية، بما في ذلك البيتزا واللازانيا والريزوتو.

جبنة موزاريلا دي بوفالا مدخنة: هي نوع من جبن الموزاريلا المدخن المصنوع من حليب الجاموس، ولها نكهة ح